摘要：困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【大牌案例】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中国石化 | 世博园 | 大理希尔顿 | 昆明大悦城 |\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E美图手机 | 滴滴出行 | 九机网 |\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EWEY | 椰子鸡 | 巴色鱼捞 | 美蛙鱼头 | 谭鸭血火锅\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【本地资讯】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E云南房价 | 昆明房价 | 最新招聘 | 特价机票\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRPtqSltCJ5jTPj\" img_width=\"1080\" img_height=\"232\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看。困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR69qCAl4ftYLNT\" img_width=\"633\" img_height=\"46\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRD7uMJ9ABZBOKm\" img_width=\"640\" img_height=\"104\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E点击下方蓝字即可抢购！！！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E39.9元抢购！牛味烤串2人餐！牛胸膘\u002F雪花牛肉\u002F牛肠...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E南亚PM万动！77元抢原价245元2人轻餐\u002F室内攀岩套餐！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E19.9元抢！蜜可可家猫眼\u002F磨砂\u002F渐变\u002F法式...多种美甲款式任选！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正义坊！29.9元爆抢！！槃嗨光头香辣蟹\u002F荔枝香蟹\u002F蒜油香蟹...口味3选1~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鲜，是咱们中国人烹饪时的第一追求\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因此，味精和鸡精这些能够提鲜的调料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E就成了大多数家庭的厨房必备品\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是各种关于味精和鸡精\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“有害”的说法层出不穷\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“做饭到底要不要放味精和鸡精？”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“味精在高温条件下会产生致癌物吗？”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味精到底是“害人精”还是“无辜躺枪”？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E想必都是很多家庭纠结的问题……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天就让我们来一一揭秘！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTQS1EZb1z1\" img_width=\"480\" img_height=\"270\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR69qCAl4ftYLNT\" img_width=\"633\" img_height=\"46\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXWXZ9JExLD8zU\" img_width=\"648\" img_height=\"219\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“味精”和“鸡精”有什么区别？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味精的主要成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，鲜度极高，溶解于3000倍的水中仍能辨出，但其鲜味只有与食盐并存时才能显出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTRSHypIezs\" img_width=\"600\" img_height=\"338\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E鸡精的主要成分是谷氨酸钠和盐。另外还有糖、鸡骨粉、香辛料、鸡味香精、嘌呤、淀粉等物质复合而成。可见，味精是鸡精的原料之一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTRxIJcRvSE\" img_width=\"576\" img_height=\"742\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u002F 味精与鸡精有何不同 \u002F\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E① 生产方式不同：味精是发酵产品；鸡精是各种食物加工而成的调味品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTSBBBqd3Cg\" img_width=\"588\" img_height=\"619\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E② 成分不同：鸡精的成分更加复杂，因此鲜度比味精高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTSSAKkzYEt\" img_width=\"800\" img_height=\"533\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E③ 作用不同：味精是一种增鲜剂，不能改变食物原有的味道；鸡精是一种复合调味料，既有味精的鲜，又有添加物的香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTYPGcyR3ie\" img_width=\"1000\" img_height=\"1493\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXWXbeI5TXoH9E\" img_width=\"648\" img_height=\"224\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E味精到底有没有害？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最早关于“味精有害健康”的传言源于它的成分：谷氨酸钠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味精的主要成分是谷氨酸钠，在1908年由日本人发现的，虽然现在味精主要的生产方式是细菌发酵，但是半个世纪前，也有过通过工厂直接合成生产的经历。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTYpDgZo1fn\" img_width=\"545\" img_height=\"300\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E于是很多人就觉得，这么“化学”的名字，加上“工厂合成”，一定不健康！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但其实，小编要告诉大家：这种想法其实没有任何科学依据。“谷氨酸钠”虽然听起来很“化学”，但是这种成分最早由日本人从昆布中提取，在很多水产品中都含有，目前主要通过细菌发酵的方式来生产，是相当天然的东西。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTZ19j4eUoV\" img_width=\"488\" img_height=\"563\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E无论是美国的食品与药品监督管理局(1959年)，还是联合国粮农组织和世卫组织(1987 年)，或者是欧盟食品科学委员(1991 年)等各类组织，经过多次实验研究，都把味精在食品分类中归为安全类。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTZEFBNqO4h\" img_width=\"529\" img_height=\"647\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E只有个别动物实验发现：在大剂量摄入下，对于某种非常敏感的老鼠可能会产生神经毒性。不过要达到这种效果，一个60kg的成年人，需要一次性吃下900g左右（差不多1公斤）的味精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也就是说，除非你把味精当水一样喝，当饭一样吃，才有中毒的可能性。小编相信应该没有人会这样做……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRKgV61QFOjvKSk\" img_width=\"563\" img_height=\"375\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E而且科学表明，做饭时添加味精不仅不会危害健康，适量食用对身体还有一定的好处！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E① 促进消化\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味精能够刺激位于舌部味蕾的氨基酸受体，就能使人们感到可口的鲜味，从而使味精发挥增进食欲的作用，并且诱导消化液的分泌，促进食物的消化吸收。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTfN3kTf2nk\" img_width=\"564\" img_height=\"376\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E② 促进肝脏功能，净化血液\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味精进入肠道被吸收而分解成的谷氨酸，是人体需要的氨基酸之一，人体代谢谷氨酸的过程中就会产生一些焦谷氨酸，在肝脏中参与糖代谢以及肝脏的解毒过程，降低血液中有毒的氨的浓度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTfgGHQrG6T\" img_width=\"564\" img_height=\"846\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E③ 改善大脑及中枢神经功能\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E焦谷氨酸还会在大脑中参与蛋白质及糖的代谢，可在一定程度上改善大脑及神经中枢的功能。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTfsHSNGpq8\" img_width=\"960\" img_height=\"640\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXWXfywJGvTbUu\" img_width=\"648\" img_height=\"224\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E味精加热后会产生致癌物？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味精的主要成分谷氨酸钠，在超过120℃的环境中，容易转变成焦谷氨酸钠。“焦谷氨酸钠会致癌”也成了“味精加热后致癌”传言的依据。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTlyGwfrj7X\" img_width=\"965\" img_height=\"656\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E但实际上，科学研究表明，“焦谷氨酸钠”这种物质并不会致癌，所以这个“味精加热后有害”的传言也是站不住脚的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不过味精加热变成焦谷氨酸钠后，“鲜味”会消失，等于味精最大的功能——提鲜的作用就没了，所以为了防止这样的情况发生，做菜时放味精还是建议：最后收锅的时候放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTmD9mbEFtS\" img_width=\"393\" img_height=\"190\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u002F 味精食用两大忌 \u002F\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E① 忌添加过量\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从营养的角度来看，味精的最大问题是钠含量比较高，就和食盐中含有钠是一个问题。添加过量会导致钠摄入过多，引起口部不适，口渴；且长期摄入过量吃会导致便秘、胃肠道疾病。高钠饮食还容易导致高血压，还可能增加患Ⅱ型糖尿病和冠心病等疾病的风险。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTmS9QugHMz\" img_width=\"968\" img_height=\"632\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E② 忌特殊人群\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E分娩三个月内的母亲和婴幼儿所食的菜肴不宜加入过量的味精，因为味精中的谷氨酸钠通过乳汁或食物进入婴儿体内，与血液中的锌生成不被机体吸收利用的谷氨酸锌，并随尿液排出，导致婴幼儿缺锌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTmg7kGSkH6\" img_width=\"564\" img_height=\"627\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E老人和需要控制盐分的人也不宜多食，家里有高血压病人和小孩、肠胃道疾病人群更要注意，不但要限制食盐的摄入量，而且还要严格控制味精的摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTmuFDMQdu5\" img_width=\"540\" img_height=\"380\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXWXgxU7jrAGJR\" img_width=\"648\" img_height=\"224\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E这些菜不宜放味精\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E① 放了醋的菜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酸味明显、醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋溜白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTriHPfwweD\" img_width=\"960\" img_height=\"640\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E② 放了糖的菜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更突出。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有表现。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTs1CdX3Txd\" img_width=\"954\" img_height=\"631\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E但如果在甜口味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，“鸡茸玉米羹”、“香甜芋茸”、“番茄大虾”等甜口菜肴中不能加味精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTsH9CrQVVI\" img_width=\"564\" img_height=\"847\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E③ 肉类为主的菜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠，所以其实没必要再添加味精啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTsW7j6UR0u\" img_width=\"533\" img_height=\"757\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTxTFZOQhIf\" img_width=\"971\" img_height=\"649\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXWXiTLHTq1Y6P\" img_width=\"648\" img_height=\"223\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E怎样健康地吃出“鲜味”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u002F 适量使用味精 \u002F\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E欧洲食品安全局（EFSA）发布的评估报告称，每人每天每公斤体重，谷氨酸的最大摄入量是30毫克，也就是说一个60公斤的人，每天味精摄入量不超过1.8g，大概就是三分之一啤酒盖。所以，不要再一次放一大勺味精了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTxtGOt4MhH\" img_width=\"944\" img_height=\"625\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E做菜时放入味精只是起到提鲜的作用，加入过多反而影响菜肴口感。大家在做菜的时候食盐与味精的比例最好控制在3：1或4：1范围内，即可达到鲜美柔和的口味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTy89fej0UB\" img_width=\"564\" img_height=\"790\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u002F 发掘天然食材的鲜味 \u002F\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E想要追求鲜美的味觉享受，除了通过添加调味品增加菜肴中的鲜味，其实最好的“鲜”是来自食材本身。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E① 大海中的鲜味\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E海鲜的鲜相信大家都有所体会。比如新鲜活鱼刚杀了五分钟之内入锅，熬出乳白色的汤，除了盐甚至可以不用添加任何调料，那股鲜美就足够让人锤炼三尺了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RTyMFYEyDAE\" img_width=\"800\" img_height=\"533\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E海藻是所有食材当中游离麸氨酸含量最高的生鲜食材，高达30%，可以用于熬汤或出汁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RU6QAK5Fjk7\" img_width=\"564\" img_height=\"845\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E晒干的小鱼干、虾皮虾干等等直接吃就很鲜了，如果虾头炸成虾油，或把虾皮磨成粉，就变成了天然的味精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RU6l983suhY\" img_width=\"763\" img_height=\"628\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E深秋之时，熬上—罐蟹油，可以吃到来年春天。无论烧菜、制馅心，还是下面条，都可以放入适当的蟹油，其味之鲜，不可言传。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RU6zI3dKAEc\" img_width=\"564\" img_height=\"848\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E另外，用虾籽和鱼籽取鲜也是常用的方法。烧汤做菜，先入虾籽或鱼籽，其增鲜效果，不亚于味精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E② 陆地植物中的鲜味\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蘑菇是带有鲜味的经典食材，所以家里可以常备一些干香菇、干花菇，在很多小炒和汤水里面可以提味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RU7C9I2obsL\" img_width=\"944\" img_height=\"629\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E酱油是最常见的提鲜调料。发酵黄豆、酱油、味增、纳豆、腐乳这些豆类发酵产品，都可以起到提鲜的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRSRR9fi9000czu\" img_width=\"960\" img_height=\"640\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E番茄。是的，番茄也可以提鲜，最好的办法是把番茄和其他食材一起烹饪，会极大地增加食物的鲜味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RUE8HS2FqB4\" img_width=\"802\" img_height=\"527\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E竹笋也是自带“鲜味”的一个食材，江南名菜腌笃鲜传统的做法是不加盐和味精等任何调料，就是运用了竹笋中的天然鲜味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RUEOCda8m8K\" img_width=\"690\" img_height=\"460\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E③ 陆地动物中的鲜味\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E高蛋白食物提供了人类味觉上本源的鲜味。生鱼片、清蒸鱼、涮羊肉、烤全羊、煎牛排……这些经典肉菜只要原料够好，它们即使只有盐和简单的料理也能足够鲜美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RUEh5dasgAe\" img_width=\"783\" img_height=\"526\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E风干火腿、腌制肉、培根等经过一定加工的肉类，也都是以鲜著称。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RUEzAH2OUoZ\" img_width=\"564\" img_height=\"834\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E各种奶制品也能起到提鲜的作用。比如意面经常在做好之后再现磨一层帕玛森奶酪，提味就是一个原因。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0RUFH6K7P5TO\" img_width=\"849\" img_height=\"536\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E相信大家看完今天的文章\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E已经不会再对味精“谈之色变”了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当然，想要给味觉带来鲜美享受\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也不妨试试从天然的食材中就可以挖掘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同样可以带来极致的味觉体验\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E你平时喜欢放味精\u002F鸡精吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E赶紧来留言区讨论吧~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E来源：有品生活（pinpinlife）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E商务合作：李标（微信\u002F电话）13952213932\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E法律顾问 | 金雕云法务\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiqT44wNP6Ra\" img_width=\"714\" img_height=\"300\" alt=\"不吃味精、鸡精的人都看看！困扰了多年的问题，终于有答案....\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【大牌案例】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中国石化 | 世博园 | 大理希尔顿 | 昆明大悦城 |\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E美图手机 | 滴滴出行 | 九机网 |\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EWEY | 椰子鸡 | 巴色鱼捞 | 美蛙鱼头 | 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