摘要：資深喫貨：本地生蠔以口感略勝一籌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲福建小生蠔今年大量進入廣西市場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faaf7fef697ac4031b65f1cbff26225b4\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"福建珍珠蠔成南寧“網紅”，每隻只賣5毛錢。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E目前正是生蠔上市的季節，25~30元\u002F件（30多個）的福建生蠔正成爲南寧宵夜的“網紅”美食。南國早報客戶端記者走訪市場發現，這種外地生蠔今年開始大規模滲入本地市場，家庭成爲購買主力。不過，在外地低價生蠔大量滲入的同時，本地大蠔價格卻在節節攀升。據業內人士介紹，近幾年，本地生蠔以每公斤1~2元的幅度增長。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faaf7fef697ac4031b65f1cbff26225b4\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"福建珍珠蠔成南寧“網紅”，每隻只賣5毛錢！資深喫貨：本地生蠔以口感略勝一籌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲目前正是生蠔上市的季節。南國早報客戶端記者張文卉攝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E小生蠔成爲宵夜“網紅”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“中蠔一件40~50個，一件20.78元。”近日，南寧一社區團購羣裏，這條信息引起了衆多羣友的注意，相對於市場夜宵攤上至少10元3個的烤生蠔，很多市民認爲這樣的價格簡直就是“白菜價”。市民鄧女士認爲：“這麼便宜，可以買一件回家放開肚皮喫到飽。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E南國早報客戶端記者發現，福建小生蠔長約6釐米，寬約3釐米左右，肉質較肥，個頭不到本地小蠔的一半，幾乎是同一時間“入侵”南寧各大社區團購。市民蔣女士告訴記者，她最近也買過這種福建小生蠔：“個頭比較小，但是價格便宜，一隻才1元錢，購買起來毫無壓力。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E得益於福建小生蠔的大量滲入，不少南寧市民笑稱，今年實現了“生蠔自由”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E8月3日，南國早報客戶端記者走訪南寧白沙海鮮市場及廂竹海鮮市場發現，福建小生蠔的門店售價約爲28~30元\u002F件，每件約35~40只。攤主譚女士稱，這是她賣過的最便宜的生蠔。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd1a4b4d4f8e4c46a500c91e59acdf2b\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"福建珍珠蠔成南寧“網紅”，每隻只賣5毛錢！資深喫貨：本地生蠔以口感略勝一籌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲福建小生蠔今年大量進入廣西市場。南國早報客戶端記者張文卉攝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E本地大蠔價格每年都在上漲\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E南國早報客戶端記者瞭解到，目前國內生蠔產區主要集中在廣西、廣東、福建、山東和遼寧等地，南寧市場上售的生蠔主要來自本地或福建產區。本地主要以中大蠔爲主，養殖週期約2~3年；而福建生蠔偏小，養殖週期爲半年~1年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在南寧富德海鮮批發市場，福建生蠔則分有兩個等級，主要冠以“珍珠蠔”品名在銷售。小件價格在25元~28元之間，數量約有40~50個左右；大件35~40個，折算起來每隻只賣5毛錢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一位攤主認爲，福建蠔低價的原因主要是量大，以“件”爲單位銷售，也符合消費者的價格比較心理，所以迅速火了起來，成爲“網紅”。他說：“今年第一次賣福建小生蠔，買的人不少，每天可以賣差不多20件。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E與福建小蠔相比，欽州本地或湛江的大蠔顯得更霸氣一些，而且被攤主們擺在了最顯眼的位置，而且是以“只”爲單位銷售。通常情況下，本地或湛江小蠔售價爲1.5元\u002F只，中蠔爲4元\u002F只，大蠔爲6元\u002F只。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E南國早報客戶端記者瞭解到，在批發市場，本地生蠔爲16元\u002F公斤，去年本地生蠔的價格爲12~14元\u002F公斤，今年的價格比往年略高。儘管價格偏高，一位水產批發商表示，在他的店面，本地大蠔的銷售量還是遠高於福建生蠔。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F14f6518970d24751af4a47de92944eb6\" img_width=\"800\" img_height=\"600\" alt=\"福建珍珠蠔成南寧“網紅”，每隻只賣5毛錢！資深喫貨：本地生蠔以口感略勝一籌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E▲個大肉鮮的本地大蠔仍是喫貨的心頭愛。南國早報客戶端記者張文卉攝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E二者口感上有區別\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“真正的喫貨會選擇中大蠔。”在品嚐過物美價廉的福建珍珠蠔後，市民鄧女士認爲，福建小蠔口感跟本地蠔相差甚遠，前者口感偏軟，本地大蠔口感上更鮮美，更有嚼勁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E業內人士表示，除了養殖週期的不同，外地生蠔與本地生蠔的品種，以及養殖水域也有不同。以福建生蠔爲例，其養殖在灣外海域，屬於高鹽度養殖；本地生蠔養殖在沿海河口區域鹹淡水交匯處，生蠔長得比其他地方肥大，味道也更鮮美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E廣西水產技術推廣總站相關負責人透露，目前廣西的大蠔養殖面積爲1.48萬公頃，產量爲63.6萬噸，佔全國產量的40%。該負責人表示，由於生蠔養殖面積基本與往年持平，但需求量卻不斷增加，所以從2014年開始，本地生蠔每年平均漲幅在1~2元\u002F公斤之間，流通於國內一、二線城市，有60~70%的量消耗在燒烤中。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720894885081121291