摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY2wsdoIYpvgAW\" img_width=\"576\" img_height=\"329\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E其实早在2016年，位于纽约布鲁克林区的\u003Cstrong\u003E米其林餐厅\u003C\u002Fstrong\u003EMeadowsweet ，就从当年取消了餐厅内服务生的小费制度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY2wsdU81QwlS8\" img_width=\"1080\" img_height=\"595\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E近日，全美拥有131间分店的乔伊螃蟹屋(Joe's Crab Shack)已在18间分店推行\u003Cstrong\u003E免小费政策\u003C\u002Fstrong\u003E，成为实施免小费政策的第一家连锁餐厅。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8jRaaH7DaJFCV\" img_width=\"550\" img_height=\"200\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃\u003C\u002Fstrong\u003E饭给小费是很多华人来美国以后首先要学习的“风俗”之一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E然而这个百年传下了的传统，如今正在慢慢被打破。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E免小费政策逐渐从精致餐饮业扩展至大众餐厅。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E设想下，再也不用吃完饭想着18%还是22%的问题，也不用拿出手机算小费，是不是心里有点小高兴？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY2wsdU81QwlS8\" img_width=\"1080\" img_height=\"595\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E近日，全美拥有131间分店的乔伊螃蟹屋(Joe's Crab Shack)已在18间分店推行\u003Cstrong\u003E免小费政策\u003C\u002Fstrong\u003E，成为实施免小费政策的第一家连锁餐厅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E免小费运动从餐饮业大亨梅耶(Danny Meyer)开始推动，他的联合广场餐饮集团(Union Square Hospitality Group)\u003Cstrong\u003E旗下部分餐厅废除小费制度\u003C\u002Fstrong\u003E，支付餐厅员工更高的固定薪资。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY2wsdoIYpvgAW\" img_width=\"576\" img_height=\"329\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E其实早在2016年，位于纽约布鲁克林区的\u003Cstrong\u003E米其林餐厅\u003C\u002Fstrong\u003EMeadowsweet ，就从当年取消了餐厅内服务生的小费制度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了弥补服务生，还将薪资上调 16% 至 20% 。 这使得外场服务生的时薪上涨至 27 美元，内场员工时薪则为 13 美元左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另外，公司表示未来也会随着时间而调薪。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此次乔伊螃蟹屋也正是在免除小费的同时，将员工薪水上调。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E全国无小费餐厅的服务生最低工资2009年调整为每小时7.25元，\u003Cstrong\u003E收小费餐厅的员工时薪则为2.13元。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E劳工部劳工统计局数据显示，餐厅服务生薪资中位数为每小时9.01元， 也就是年薪1万8730元。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因此该公司总裁兼执行长布兰契特(Ray Blanchette)表示：服务生、老板、柜台服务员现在的时薪固定且较高，预料有助鼓舞团队士气，大幅减少流动率并增加资金稳定。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E假设时薪14元\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003Cstrong\u003E可以辞去靠小费收入但时薪仅2.25元的工作。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不过可能很多人要问了，不靠小费，又涨工资，哪有那么好的老板？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E那么钱从哪里来呢？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E事实上，\u003Cstrong\u003E响应“号召”现在不少中餐厅也已经实行了不给小费。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY2wse1I624csu\" img_width=\"500\" img_height=\"375\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY2wseED2Bbw19\" img_width=\"500\" img_height=\"375\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E这个时机恰到好处，因为现在美国很多州都调涨了最低时薪，小生意老板也着实不容易，\u003Cstrong\u003E员工的时薪涨了，食材价格涨了，明摆着等于经营成本涨了。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E菜单再不涨价，盘子就一定得变小。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果想要保持原来的量，就得全面涨价，重新印制菜单。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而现在中餐馆老板正发愁给菜单涨价找个说得过去的理由。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E既然有领头的做出来了，咱就不妨跟进一回。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E免收小费的中餐馆就这么大摇大摆地涨价了。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同时，进得餐馆就餐的食客，付账单的时候虽然觉得比以前贵了点，但不用再付小费，心理也觉得稍微平衡了一些。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E目前，这股“免小费”风潮在美国正盛，您是愿意给小费呢？还是愿意吃饭贵点免小费呢？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E今日汇率：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1美元=6.94人民币\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8dfepfHIsCdHK\" img_width=\"640\" img_height=\"525\" alt=\"吃饭不收小费，全美盛行，中餐馆纷纷加入\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720758233851494925