"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F08defe5883c546b7a42556592f6fdf35\" img_width=\"2680\" img_height=\"483\" alt=\"绿豆汤是红色的好还是绿色的好，原来不同颜色还有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E明明是绿色豆子下锅，煮出来却是红色?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F62d20ece-cec4-44c3-aa12-2ccc353e6943\" img_width=\"1200\" img_height=\"798\" alt=\"绿豆汤是红色的好还是绿色的好，原来不同颜色还有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E变色的绿豆汤引来人民日报的灵魂发问——“你家的绿豆汤是红还是绿”，不测不知道，短短3个小时，31.5万人参与调查，结果显示，红色绿豆汤以16.5万人次选择略胜一筹。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E绿豆汤是红色的好还是绿色的好，怎么煮又不变色呢?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E营养专家表示，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。想要什么颜色的绿豆汤，是根据你的身体需要来决定的。煮绿豆汤首先要多注意细节，绿豆和水的比例1∶10为佳，煮汤时将绿豆淘净，加入放凉水的锅中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E消暑——绿色为佳\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E以消暑为目的喝绿豆汤时，用大火煮10分钟左右即可，此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F9ec2993d-3b86-4e7d-94f7-07604e41568c\" img_width=\"1200\" img_height=\"803\" alt=\"绿豆汤是红色的好还是绿色的好，原来不同颜色还有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E值得注意的是，营养专家曾做实验，用纯净水来煮绿豆汤，不仅倒出来时呈现碧绿颜色，放很久都还是碧绿的。此外，注意煮时为了减少氧化，应盖上锅盖为好，还尽量避免用铁锅煮，以免绿豆中的有效成分与铁离子反应从而干扰其效果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E注意不要把豆子一起吃进去，光喝清汤就可以达到很好的功效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E解毒——红色更好\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E皮肤上出现痱子、皮疹，可能是因为体内热毒过盛，如果要喝绿豆汤，煮的时间就应加长，以30分钟到1小时为宜，豆子煮烂到开花，汤变得浑浊，喝起来有沙沙的感觉，这样的绿豆汤清热解毒的功效才好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F0d2de7c9-fac5-48bc-8d36-0a2d8f0c55bf\" img_width=\"1200\" img_height=\"900\" alt=\"绿豆汤是红色的好还是绿色的好，原来不同颜色还有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E需要提醒的是，由于绿豆“味甘性寒”，长期有手脚冰凉、唇色发淡、腹泻等症状者，最好不要多喝绿豆汤，以免诱发其他疾病。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，老人、体虚者、儿童不宜长期饮用，因这类人群胃肠消化功能不足，难以在短时间内消化掉绿豆蛋白，易引起腹泻。（来源：人民网-健康时报 图\u002F网络综合）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F01f333aaa6794f29ad80a99e77050c74\" img_width=\"560\" img_height=\"315\" alt=\"绿豆汤是红色的好还是绿色的好，原来不同颜色还有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717040641890583044