"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F08defe5883c546b7a42556592f6fdf35\" img_width=\"2680\" img_height=\"483\" alt=\"綠豆湯是紅色的好還是綠色的好，原來不同顏色還有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E明明是綠色豆子下鍋，煮出來卻是紅色?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F62d20ece-cec4-44c3-aa12-2ccc353e6943\" img_width=\"1200\" img_height=\"798\" alt=\"綠豆湯是紅色的好還是綠色的好，原來不同顏色還有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E變色的綠豆湯引來人民日報的靈魂發問——“你家的綠豆湯是紅還是綠”，不測不知道，短短3個小時，31.5萬人參與調查，結果顯示，紅色綠豆湯以16.5萬人次選擇略勝一籌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E綠豆湯是紅色的好還是綠色的好，怎麼煮又不變色呢?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E營養專家表示，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。想要什麼顏色的綠豆湯，是根據你的身體需要來決定的。煮綠豆湯首先要多注意細節，綠豆和水的比例1∶10爲佳，煮湯時將綠豆淘淨，加入放涼水的鍋中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E消暑——綠色爲佳\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E以消暑爲目的喝綠豆湯時，用大火煮10分鐘左右即可，此時豆湯顏色爲碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F9ec2993d-3b86-4e7d-94f7-07604e41568c\" img_width=\"1200\" img_height=\"803\" alt=\"綠豆湯是紅色的好還是綠色的好，原來不同顏色還有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E值得注意的是，營養專家曾做實驗，用純淨水來煮綠豆湯，不僅倒出來時呈現碧綠顏色，放很久都還是碧綠的。此外，注意煮時爲了減少氧化，應蓋上鍋蓋爲好，還儘量避免用鐵鍋煮，以免綠豆中的有效成分與鐵離子反應從而干擾其效果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E注意不要把豆子一起喫進去，光喝清湯就可以達到很好的功效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E解毒——紅色更好\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E皮膚上出現痱子、皮疹，可能是因爲體內熱毒過盛，如果要喝綠豆湯，煮的時間就應加長，以30分鐘到1小時爲宜，豆子煮爛到開花，湯變得渾濁，喝起來有沙沙的感覺，這樣的綠豆湯清熱解毒的功效纔好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F0d2de7c9-fac5-48bc-8d36-0a2d8f0c55bf\" img_width=\"1200\" img_height=\"900\" alt=\"綠豆湯是紅色的好還是綠色的好，原來不同顏色還有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E需要提醒的是，由於綠豆“味甘性寒”，長期有手腳冰涼、脣色發淡、腹瀉等症狀者，最好不要多喝綠豆湯，以免誘發其他疾病。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，老人、體虛者、兒童不宜長期飲用，因這類人羣胃腸消化功能不足，難以在短時間內消化掉綠豆蛋白，易引起腹瀉。（來源：人民網-健康時報 圖\u002F網絡綜合）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F01f333aaa6794f29ad80a99e77050c74\" img_width=\"560\" img_height=\"315\" alt=\"綠豆湯是紅色的好還是綠色的好，原來不同顏色還有……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717040641890583044