摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoI15ndv3f2\" img_width=\"640\" img_height=\"431\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoIJ449decd\" img_width=\"640\" img_height=\"431\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況。

"\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今年7月初，巴西的咖啡產區遭受霜凍襲擊。咖啡作物正在收穫，但預計天氣狀況將對明年的產量產生一定影響。當霜凍襲來時，你幾乎無法保護你的莊稼。但是有辦法應對其他意外的天氣狀況。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoI15ndv3f2\" img_width=\"640\" img_height=\"431\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E意外天氣狀況的影響\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EKeith Pech是巴拿馬波魁特產區Damarli Estate的銷售和出口經理。他告訴我，那裏理想的天氣條件是“明媚晴朗，四月到十一月有雨，十二月到三月有旱季”。瑰夏是該地區流行的咖啡品種。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EKeith告訴我，他經常遇到意想不到的天氣狀況，而且最具破壞性的是“在旱季和收穫之後，雨水短暫到來，導致開花和樹木失去果實”。他說，雨水會使果實吸收水分，這會使咖啡櫻桃變得更重，然後掉落。“最終結果是咖啡產量減少，如果種植者以正常的市場價格出售，就會遭受嚴重損失，”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他還強調了意外天氣條件下病蟲害風險的增加，並表示“如果天氣在多雨和乾燥之間切換，roya[咖啡葉鏽病]將成爲一個巨大的問題。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoIJ449decd\" img_width=\"640\" img_height=\"431\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003EFrancisco Guimarães在巴西米納斯吉拉斯州的Fazenda Lavrinha生產咖啡。他告訴我，“與天氣條件有關的最關鍵因素之一是咖啡開花或果實發育時的高溫，特別是當這些高溫與低土壤水分相結合時，會產生嚴重的缺水危機。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“當這些情況發生在開花期間，流產的風險會\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E大大\u003C\u002Fi\u003E增加，果實的數量減少，導致總體生產率降低。如果這些情況發生在果實生長期，它會影響果實的體重增加和產品質量。這可能會導致果實變小，市場價值降低，“他說。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoIWBrZ2PIO\" img_width=\"640\" img_height=\"431\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003EFrancisco告訴我，除了高溫和缺水之外，他的作物還有可能受到其他天氣事件的破壞。他說：“這一地區存在冰雹的風險，可能會造成嚴重的作物損失，如落葉和落果。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像Keith一樣，他提到了天氣條件異常帶來的病蟲害風險增加，告訴我因爲冰雹會損害植物，它會讓細菌性疾病更容易感染。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“最近，由於一場冰雹導致咖啡作物受損，我們損失了大約2,000袋咖啡，”他說。“在冬天，可能會發生霜凍，在最極端的情況下會破壞整個作物。在這種情況下，修剪是必要的，生產可以完全停止。“\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoIjAAFcAe9\" img_width=\"640\" img_height=\"417\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E意外的天氣事件不僅影響田間的作物。即使在收穫之後，如果遭遇驟雨或溫度發生變化，咖啡質量也會面臨風險。在露臺上乾燥的咖啡櫻桃有可能在不可預料的降雨或寒冷時期發酵出真菌感染。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EBruno Ribeiro是一名咖啡質量顧問，負責收穫後的咖啡質量。他說“生產商的咖啡莊園是露天的。因此，意外情況總是無可避免。生產者及其合作者應尋求儘量減少咖啡質量損失風險的生產技術。“\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoIxZajlID\" img_width=\"640\" img_height=\"354\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E應對意外的天氣狀況\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那麼你可以做些什麼來降低損壞和質量下降的風險呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E未雨綢繆\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果你有一個已建立的農場，轉移你的作物是不現實的。但如果您要建立新的種植園，請務必考慮土地條件。避開在大雨期間積水的低窪地帶。這些地帶會增加害蟲，根腐病和真菌感染的風險。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E您還應該考慮在作物周圍種植大樹以作爲防風屏障。這可以在暴風雨期間保護咖啡並且還防止咖啡葉鏽病的蔓延。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EBruno說，要通過定期上網或觀看電視預報來觀察天氣。如果你知道有一個不尋常的天氣事件即將來臨，你可以更好地做好準備。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他還說，手頭有正確的工具和材料很重要，建議你應該有“用於覆蓋在你財產（咖啡）上的收穫布和防水布”以及適用於咖啡的消毒劑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoYSGlM1DGh\" img_width=\"640\" img_height=\"416\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E如何應對暴雨\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E太多的地下水會導致根腐病並使植物面臨真菌和細菌的風險。如果異常潮溼，檢查樹木周圍是否有積水，並在必要時創建灌溉渠道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果在收穫期間下雨，櫻桃就有膨脹和掉落地上的危險。密切\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E關注\u003C\u002Fi\u003E天氣預報，必要時儘量提前安排額外的採摘人員進行搶收。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果可能的話，在斜坡上建造乾燥用的露臺-這樣，如果真的遭遇意外降雨，至少咖啡不會泡在水裏。可伸縮的屋頂或覆蓋物是進一步減少雨水侵蝕的好方法。如果超出預算，防水布也會起作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是，蓋在覆蓋物下的咖啡仍有一定的風險。Bruno說：“如果降雨時間延長，取決於收穫後所採用的處理工藝，這個批次依然可能會有質量損失。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoYs6NfcdGy\" img_width=\"640\" img_height=\"418\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003EFrancisco告訴我，當零星的降雨發生時，他的農場會使用機械乾燥機。這是一項投資，但可以加速乾燥，甚至在意外的雨季時減少作物損失。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EKeith建議，如果一切方法都失敗了，你可以考慮轉移作物。他說，“我認識一位農民，他的地帶存在很大的雨水問題，如果他依靠自己的條件，就無法把咖啡弄乾。但他的一位朋友有個免費露臺沒有下雨的問題。他把咖啡轉移到那裏晾乾，成功地挽救了他的作物！“\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoZ73ewhGuu\" img_width=\"640\" img_height=\"418\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E如何應對乾旱\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水是任何農場的關鍵元素。如果沒有足夠的水分，咖啡植物就不會結出果實。Keith告訴我，如果種植期間降雨不足，幼樹就會枯死。如果開花後乾旱期持續太長時間，樹會脫落枝葉，導致作物歉收。他說在果實形成階段雨水是非常重要的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E灌溉系統是確保所有作物獲得足夠水分的有效方法。Francisco說，“Fazenda Lavrinha在咖啡作物中有四個滴灌系統。這些系統具有高效率，與管理計劃相結合，可以實現可持續性的高生產率，優化水和能源資源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他告訴我，通過一個氣候監測系統，他知道8月份發生了兩次降雨，當時咖啡已經開花了。“然後隨着氣溫的升高，有37天沒有下雨。這是咖啡的一個非常關鍵的時期，在這種情況下，使用灌溉管理系統是避免產量下降的根本。“\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E您可能無法負擔完整的滴灌系統和氣候監測，但地表灌溉可能更便宜。您還可以在整個農場建立儲水池來收集雨水，以便在乾旱期間使用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY6LoZLDlUtj5X\" img_width=\"640\" img_height=\"351\" alt=\"「咖啡種植」咖啡生產者應該如何應對突發天氣狀況？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E如果你的作物受到意外天氣的影響，可能會造成壓力和士氣低落。在這個氣候變化的時代，你有時不得不應對一些突發性天氣情況。但總會有方法可以減少影響。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EKeith說：“要有創意，知道惡劣天氣可能會產生什麼問題，並制定計劃A，計劃B和計劃C。多交朋友，不要孤立自己。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EBruno告訴我，“咖啡櫻桃種是新陳代謝活躍的水果，收穫後的處理過程，果實水分，成熟度，乾燥溫度[都會受天氣影響]。你只能盡人事，聽天命。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E譯自Perfect Daily Grind\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E原文作者：KJ Yeung\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權註明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及註明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理，一旦覈實我們將立即糾正，由“咖啡工房”整理編輯，轉載請註明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720974148710957576