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一日三餐，早已是現代人習以爲常的飲食習慣，可是近年來，對於晚飯似乎越來越糾結，在網絡上流傳一種“過午不食”的說法，不喫晚飯對人健康有益：“飢餓可促使吞噬細胞清理體內垃圾”。也有不少人爲了減肥，晚上直接就放棄喫飯。這些都是正確的嗎？其實不然，晚飯必須喫，但是要科學的喫，爲大家盤點喫晚飯的3大禁忌。

第一：晚飯不能不喫而且是必須喫。其實，晚餐和午餐、早餐是一樣的，都可以爲我們身體提供能量，如果晚上不喫飯的話，就容易造成能量不足，誘發低血糖，導致身體器官營養不夠，抵抗能力會下降。其實晚上不喫飯，胃酸也會照樣分泌，但是如果沒有食物提供分解，長此以往，胃酸會傷害胃粘膜，容易出現胃粘膜糜爛，潰瘍抵抗能力減弱等情況。

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第二：晚飯不能太晚。“晚餐”--顧名思義就是晚上喫的那一頓飯，但從健康的角度講又不能太晚喫。在我國，各類惡性腫瘤發病率居於首位的是胃癌，並且趨於年輕化。這一趨勢,與長期喫飯不規律、晚飯喫得太遲有一定的關係。日本科學家最近的一項研究發現：經常喫夜宵或晚飯喫得太晚，都會增加胃的負擔，長此以往會增加患胃癌的風險。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，晚上9點之後最好不要再喫任何固體食物。並且，晚餐後4個小時內儘可能不要就寢，這樣可使晚上喫的食物充分消化。營養學家認爲,晚餐的最佳時間爲六點半。因爲腸胃消化食物需要一定時間，晚餐時間超過八點，就會有礙身體健康。

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第三：晚飯不能喫的太油膩：晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化。從健康角度來說，晚餐建議按照這個黃金比例來安排，蔬菜:肉:飯=2:1:1。飯代表粗雜糧、饅頭、紅薯等含澱粉類的食物，蔬菜代表各種新鮮的綠葉菜等，建議不選含土豆、澱粉的蔬菜，肉代表海產品或者豆製品等好消化的食物。也就是說，晚餐可以選擇含纖維和碳水化合物多的食物，有兩種以上的蔬菜可以選擇涼拌，既可以增加維生素，又可以提供膳食纖維，適當的喫些粗糧，晚上儘量不要喫太多的水果、甜食、油炸食物，酒就不要喝了，因爲酒精在夜間會阻礙新陳代謝，會刺激到胃得不到休息，導致睡眠不好。古希臘名醫希波克拉底說：“最好的醫生是自己。”養生就是來源於生活中的小細節，記住哦：晚飯要喫，要科學的喫喲。

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