修行《中華小當家》作爲90後的童年回憶並且引導了多少90後成爲了資深喫貨

因爲《中華小當家》裏的菜式基本上全是中國菜式，小時候還一直以爲是部國漫，每看一集新的菜式就吵着跟媽媽說想喫，媽媽在也不用擔心我挑食了

黃金炒飯

這是第一集中離開菊下樓10年的邵安回來了，帶着上級廚師的頭銜準備接手菊下樓，不料遭到衆人反對，又遇李提督巡查，爲了證明自己的實力邵安

做了一道“海鮮炒飯”揚言依然超過曾經的料理仙女也就是小當家的母親邵安的師傅阿貝師傅，小當家爲了母親的名譽重現了阿貝師傅的料理也就是動畫片中出現的第一道小當家料理“黃金炒飯”

從此以後一發不可收拾的喜歡上了蛋炒飯

2.魔幻麻婆豆腐

《中華一番》第二集，小當家和邵安爲了爭奪菊下樓新掌廚人的位置，由李提督出題“魔幻麻婆豆腐”來進行廚藝對決。

這個不用說“周麻婆”這個川菜館主打的招牌菜

3.炒清江菜

第三回中小當家受命李提督去廣州，直到他能拿下特級廚師資格爲止否則不許回四川，於是小當家就來到了廣州第一的陽泉酒家，陽泉的主廚及第師傅給小當家出的第一道題就是炒青江菜，青江菜無論香味口感都很好，是中華料理代表性的蔬菜。

好吧，就算有“小當家”打廣告，小時候還是喫一次以後照樣不鳥青菜

4.青椒肉絲

因爲小當家解決了青江菜的問題，同門的師兄阿Q（這都什麼翻譯啊！！）由於名額限制的原因被逐出了師門，當時陽泉對於他的最後一次考研就是青椒肉絲。

至今喫不膩的一道菜，尤其是久久的回一次家，媽媽每次都會做這道菜

5.煎餃

全名陽泉酒家煎餃，七集裏，那個時候餃子兄弟出現了，他們的目的是爲了贏取廣州每年一度餃子大賽的冠軍好重新奪回他們店的名譽，於是使用了很多卑鄙的手段，比如打傷及第師傅，比如去去年的冠軍那裏鬧事，還有他們破壞了小當家本來準備做的第一款餃子的配料，於是便有了新的煎餃

“小當家”做的煎餃與正常的不同在於，不需要蘸醬，因爲裏面放了醃在紅油裏的豬背油，而“紅油”是由芝麻醬，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配製而成

小時候一直以爲是放由調味料做成的小冰塊然後煎完後融化了就不用蘸醬了

6.升龍餃子

由於上一個煎餃得到了朗文大溼的熱烈推崇，最終陽泉的比分和餃子兄弟打成了平手，於是朗文提議在辦一場決賽，來比出當年餃子大賽的冠軍。

不管有沒有比別的水餃好喫多少，但就憑這賣相“這個逼我給滿分”並且在動畫裏

還會立起來，厲害了我的當家

7.國士無雙面

小當家修行後晉級比賽——四年一屆的特級廚師考試，題目是——“國士無雙面”

好吧在閩南基本上逢年過節都會接觸的一種面“鹼水面”

8.非面

特級廚師考試的最終考試——決賽題目“面”

與普通面最大區別是

變成"電線"的面，每根面中加了幹魷魚絲，然後那充滿較勁的麪條一根根的在他們嘴裏爆開了，果然是電線

9.梅子炒飯

考完特級廚師後，繼續修行路上的菜

這個我就沒喫過了，不過最近看一篇文章有在《中華小當家》裏的菜系做法，我打算試着做看看

10.夢幻鍋巴

又一道夢幻系列的菜品，賈熊大師的孫女顏麗，託小當家重現她祖父當年的鍋巴料理。

圓形的鍋巴丸子裏，還包含着雞肉、蝦仁、魷魚。青椒等材料，沒點功夫還真做不來

先放10組小當家菜式，《小當家料理實驗性研究報告》這篇文章中有位強大的作者，親手做了每到小當家菜式

並且還有教程，想做的可以去看看，想喫的也可以去看看，反正只是喫貨的你也只能看看