這 3 類早餐最容易發胖，你中招了嗎？

摘要：有一部分小夥伴，認爲減肥就要少喫，所以很多人的早餐就只有 1 碗稀飯，有的人只喫 1 個雞蛋喝 1 杯牛奶，還有的人早餐搭配的倒是不錯，有雞蛋、有饅頭、還有豆漿和水果，但可惜整體攝入的份量太少，無法滿足機體最基本的營養需求。這樣的早餐，碳水化合物的供能比過高，而且這些食物的 GI 值比粗雜糧高，攝入過多會導致血糖在短時間內快速升高，機體一時利用不完，容易轉變成脂肪儲存起來，促使腹型肥胖的發生。

喫個早餐咋那麼多講究？

減肥和健康一直是大家關注的話題，早餐是一天當中特別重要的一餐，要達到健康減脂的目的，就要喫好早餐，喫對早餐。可生活中，很多朋友的早餐往往準備的不合理，容易導致發胖。今天給大家分析 3 類最常見，最容易導致發胖的早餐搭配，快來看看，你有沒有中招？

碳水化合物供能比偏高

我們很多小夥伴的早餐是 1 碗麪、1 碗米線。

分析

這樣的早餐，碳水化合物的供能比過高，而且這些食物的 GI 值比粗雜糧高，攝入過多會導致血糖在短時間內快速升高，機體一時利用不完，容易轉變成脂肪儲存起來，促使腹型肥胖的發生。

另外，有研究表明，高碳水化合物和低脂膳食，可導致血脂含量升高，從而增加心血管疾病的發生危險。

解決辦法

減少精製主食的份量，增加雞蛋、牛奶、豆腐乾或瘦肉等食物，可有效降低血糖反應，同時也增加了優質蛋白的攝入量，可有效延緩減脂期間肌肉的流失。

攝入量過少

有一部分小夥伴，認爲減肥就要少喫，所以很多人的早餐就只有 1 碗稀飯，有的人只喫 1 個雞蛋喝 1 杯牛奶，還有的人早餐搭配的倒是不錯，有雞蛋、有饅頭、還有豆漿和水果，但可惜整體攝入的份量太少，無法滿足機體最基本的營養需求。

這些早餐的熱量的確很低，表明上看起來，應該是能減肥的。但由於熱量過低，不僅會影響你早晨的工作效率，更糟糕的是會導致你在午餐時間前早感到飢餓，過於飢餓會導致你攝入更多的午餐；熱量攝入過低，接近於節食狀態，也無法長期堅持。

更重要的是，由於攝入的食物過少，營養素的攝入量也受到了限制，而許多維生素、礦物質是促進我們機體能量代謝的，如果這些營養素攝入不足，會導致我們的代謝效率降低。這就是爲什麼很多人，覺得自己喫的並不多，但卻很難瘦下來的原因之一。

減脂熱量要合理控制，最好的方案應該是依據個人的身體狀況定製的，這裏不便於一一幫大家計算，但我可以給大家一個最低熱量，一般情況下，我們減脂膳食的熱量不建議低於 1200kcal，如果早餐佔 30%，那麼早餐熱量至少應該是 360kcal。

攝入空白熱量過高

還有一類最常見的早餐是，肉包子、油餅、油條、手抓餅、蛋糕、沙琪瑪。

這類食物的共同特點是油多、糖多、體積小、飽腹感差。由於在製作過程中添加了過多的烹調油、白砂糖，或者食材本身的脂肪含量較高，這類食物的熱量密度很高，是最容易導致發胖的早餐，另外，這類食物的飽腹感也很差。

用低熱量密度的食物代替，同樣是包子，選擇菜包子就會比肉包子好很多，因爲市售的肉包子餡一般都是由肥瘦相間的豬肉做的，每 100g 肥瘦相間的豬肉提供的熱量是 395kcal，而 100g 蔬菜的熱量是 20kcal 左右，如果 1 個包子餡重 35g 左右，肉餡的熱量就是 140kcal（還沒加上做餡兒時加的烹調油）。如果是蔬菜餡，熱量還不到 10kcal。對於麪食，可用蒸煮的方式代替高溫烹炸。

簡單易做的快手早餐

剛纔分析了常見的早餐問題，現在我來給大家分享幾個簡單易做的快手早餐，方便大家在緊張的早上也能從容的喫上一頓健康的減脂早餐。