準備食材：土豆，食用鹽，麻辣鮮（調味料）

1：洗乾淨，土豆切皮 切成薄片 放入冷水中洗去表面澱粉

2：燒一鍋白開水，水煮水開加入一勺鹽放入土豆片

3：煮熟變色後撈出（過涼水出） 控水

4;鍋中燒油 油溫六成熱放入土豆片中小火慢炸 炸至金黃酥脆撈出控油

5：撒上適量的麻辣鮮攪拌均勻

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