一提起敘利亞，大部分人第一個想到的一定是"石油"，的確，作爲現代工業不可或缺的"液體黃金"，石油自然是人們目光的焦點，然而敘利亞還有一項古老的傳統工藝製品流傳於世，比石油更有歷史內涵，至今在國際上享有盛譽，它就是阿勒頗香皂。

阿勒頗香皂，在阿拉伯語中被稱爲ghar或savon d'alep，是阿勒頗人的驕傲，也受到世界各地愛好者的推崇，許多歷史學家認爲它是世界上第一款矩形現代香皂。

阿勒頗香皂由純手工製作，一般只包含三種成分：橄欖油、月桂油和鹼液酊。不含有動物脂肪或其衍生物，也沒有有害的化學物質或人工色素。這種香皂非常滋潤、細膩，被廣泛用於皮膚敏感的人，包括嬰兒和患有溼疹、牛皮癬、痤瘡的人。

阿勒頗香皂的起源今天已經無從查證，但它可能是來自美索不達米亞的蘇美爾文明。美索不達米亞的幾個大城市今天依然存在，其中兩個位於敘利亞。一個是大馬士革，這是座擁有11000年曆史的城市，也是敘利亞的首都，被廣泛認爲是世界上最古老的城市。另一個是阿勒頗，至今已有8000年的歷史，它也是阿勒頗香皂的產地。

公元100年到200年，當時敘利亞是羅馬帝國的一個省，此時大型加熱浴室首次出現在該地區。人們崇尚傳統的哈曼沐浴，也就是今天的土耳其浴，在沐浴的過程中人們開始使用精緻香皂，於是阿勒頗香皂開始逐漸爲人們所知。

幾個世紀過去了，儘管各個帝國和王朝的統治不斷更迭，但是洗浴卻絲毫不被影響，仍然繼續向前發展，變得更加精緻講究，程序更加豐富，沐浴者對香皂的要求也變得更高。於是，經過不斷發展的阿勒頗香皂在沐浴者心中的地位愈發穩固。

後來，十字軍東征把阿勒頗香皂帶回了歐洲，一經使用，這種香皂在歐洲廣受好評，需求量迅速增加，以至逐漸成爲了阿勒頗經濟貿易的重要部分。

很快，歐洲的香皂的製造商們就開始儘可能的複製這款產品。著名的馬賽薩萬香皂和卡斯蒂萊香皂就被一些人認爲是阿勒頗香皂的複製品，但是阿勒頗香皂的生產工藝歷史悠久，同時又選用敘利亞地區獨有的原料，歐洲製造商無法完全複製。

於是，阿勒頗香皂就以其獨特的生產工藝和原料無法替代，流傳至今。

時至今日，敘利亞內戰已經爆發八年了。這場戰爭摧毀了阿勒頗的一切，也包括這古老的制皁傳統。大量制皁工廠被毀、停產，原來阿勒頗引以爲傲的香皂產業徹底陷入了癱瘓。

現在，儘管敘利亞部分地區的戰爭仍在繼續，但是政府軍已經基本重新控制了阿勒頗，隨着局勢的逐漸穩定，這個城市正在慢慢恢復生機。在政府組織和慈善基金的幫助下，一些傳統的香皂製造商也開始恢復了生產。

在戰爭之前，阿勒頗有200多個香皂製造工廠，現在不超過20個。雅贊薩布烏尼的制皁工廠是阿勒頗第一家重新開始生產的。23歲的雅贊和他的兩個兄弟阿卜杜拉、扎赫一起經營着一家有着一百多年曆史的家族的企業，甚至他們的姓"Sabouni"在阿拉伯語中的意思都是"香皂製造者"。

在阿勒頗人心中，阿勒頗香皂的重要程度和法國香水、瑞士手錶、意大利麪食在其本國人心中的地位一樣重要。

無論阿勒頗發生了什麼變化，阿勒頗香皂的配方和故事都將會通過各種方式繼續傳遞下去。

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