高端白酒市場或再起風雲。

在今年的春季全國糖酒會上，洋河股份推出了一款高端新品——蘇酒頭排酒。春分入窖，白露開窖，歷經12個節氣輪迴、180天超長週期的慢工綿柔，蘇酒頭排酒一經發布就吸引了行業的目光。

洋河股份董事長王耀將2019年定義爲 “品質大年”，作爲首份獻禮，這款 “酒中頭排”將如何升級“綿柔”，又將爲洋河帶來什麼新的可能，市場充滿了期待。

酒中“明前茶”的頭排酒，有何“超能力”？

外界好奇的是，蘇酒頭排酒是款什麼酒？打個比方，如果說“明前茶”是貴如油不可多得，那“頭排酒”就貴如金一杯難求，兩者都是珍貴、稀缺、品質極致。其實，在洋河股份之前的開窖節上，這款酒中上品就已露出過面容。

王耀在發佈會上介紹，每年春分時節入窖、白露時節開窖，經歷了12個節氣，長達180天的超長時間發酵。就像在春天播下種子，到了秋天開始收穫成熟甘甜的果實，蘇酒頭排酒從春分開始吸足養分精華，生成了種類豐富的健康小分子物質。再經過五年乃至十年以上的儲藏，窖香、曲香、糧香、陳香融合一體，口感綿柔、醇厚，“酒綿恰似觀音柳，甘冽猶如羅漢松”，堪稱“酒中頭排”。

在去年的“中國白酒品評技術發展論壇”上，數十位老五屆國家白酒評委就對蘇酒頭排酒進行了專業品鑑，並給予了高度評價：“無色透明，芳香濃郁幽雅，綿柔甘潤，酒體醇厚豐滿，香味協調，味淨悠長，風格典型。”

出產蘇酒頭排酒的是雙溝酒業的明代老窖池，產量不大，生產成本也很高，可品質最好，全部採用的是儲存了20年的頭排酒作基酒，30年頭排酒作調味，經由國家級品酒大師匠心打造。爲了追求絕佳的品質，蘇酒頭排酒釀酒要等，即使生產成本更高，也要等180天的超長髮酵期；藏酒要等，即使儲存成本高，也要在珍寶洞中小壇藏夠年份；成品要等，即使技術成本高，也要經過大規模產品測試和千般打磨、才能走向市場，因此這款酒不僅是血統高貴，而且彌足珍貴。

酒中頭排，洋河獻上“品質革命”首份大禮

進入2019年，洋河股份用“品質”開啓了一年的新航道，引領了行業發展的新方向。董事長王耀在多個場合表示，2019年洋河股份的“首要抓手”將是產品力，“綿柔品質革命”作爲一項系統工程，被提到了重中之重的位置，業內人士表示，蘇酒頭排酒選在此刻與消費者見面，是洋河股份“品質革命”的一份獻禮，是綿柔再升級成果的一次完美“閱兵”，也是洋河最求更綿柔的的決心展示。

從去年海之藍天之藍的大升級，到2019版夢之藍·手工班的推出，再到如今蘇酒頭排酒的面市，洋河人一直在孜孜不倦追求“真綿柔，更綿柔，最綿柔”的優質白酒，蘇酒頭排酒的誕生或將再次升級“好酒”的標準，重新定義珍藏新品味。

王耀在發佈會上表示，今年將聚焦資源，創新思維，以更強烈的擔當、極致化的標準，推動“品質革命”攻堅戰，再次引領品質創新潮流，“在綿柔理念已經全面普及的時代，我們要做更綿柔；在綿柔產品成大勢所趨時，我們需要把定位的發展目標和最終實現的方向定在最綿柔，做到最綿柔。”

蘇酒頭排酒，是洋河綿柔品質升級的又一力作，也是順應新消費趨勢的必然產物，王耀表示，目前消費在分級，結構在升級，高品質消費是大勢所趨，此時品牌需要有戰略縱深，多層次和多維度地推進，蘇酒頭排酒的誕生正是順應了這種大趨勢， “品質出類拔萃，開啓美好生活體驗”，滿足了更多層次消費者的需求。

洋河高端再佈局，“白酒塔尖”再添新成員

作爲一款高端產品，“蘇酒頭排酒”也吸引了許多行業目光，在業內人士看來，這款“超長髮酵、酒中頭排”的洋河品質力作，或將爲高端白酒市場帶來新的變數。

由於高端產品在盈利空間和品牌塑造能力上都遠高於中低端產品，且對企業的利潤貢獻也是最大的，因此一直是白酒企業的廝殺重地，自去年以來，多家企業都推出了高端產品，試圖從中分一杯羹。中國產業信息網的數據顯示，中國高端白酒市場分化明顯，顯示出“強者愈強”的行業格局，以600元以上作爲分界線的酒品中，茅臺、五糧液、夢之藍和瀘州老窖佔據了大部分市場。

對於處在第一陣營中的洋河來說，夢之藍這幾年動力十足，2018年單品銷售同比增長50%以上，並正式邁進“百億俱樂部”，成爲茅臺、五糧液之後的高端白酒第三極。根據胡潤百富發佈的《2018胡潤品牌榜》酒類數據顯示，夢之藍以240億的品牌價值穩居高端白酒前三，成爲當前高端白酒市場上實至名歸的高知名度品牌，而且，這種高速增長的趨勢還在延續，根據最新的市場調研，這個春節夢之藍依然保持着較快的增長。

業內人士表示，在已有“夢之藍”這個高速增長極的基礎上，“蘇酒頭排酒”或將成爲一個新的增長極，爲“洋河航母”注入更強的前進動力，而一旦雙驅合力，或將撬動目前的高端白酒市場，改變現有的酒業版圖。