鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜……

这些都是我们日常餐桌上的常客，

可你知道它们是从哪来的吗？

它们在“走”进你的菜篮前经历了什么？

民以食为天，食以安为先，

为保障食品安全，守护百姓“餐桌”

长三角三省一市将制定

食品安全信息追溯标准啦！

近日，上海市、江苏省、浙江省、安徽省食品（药品）安全委员会办公室制定了《2019年长三角食品安全区域合作工作计划》（以下简称《工作计划》），提出制定互认的编码规则、数据共享等食品安全信息追溯标准，提升长三角地区食品安全治理现代化水平。

实现猪肉追溯信息互联互通

《工作计划》提出制定互认的编码规则、数据共享等食品安全信息追溯标准，在上海、南京、无锡、杭州、宁波、合肥等重点城市实施统一平台对外查询，实现猪肉追溯信息互联互通。以长三角上海外延蔬菜基地为基础，推广先进信息追溯技术应用。建立区域性网络食品经营监管数据库，共享网络食品经营第三方平台提供者(含分支机构)、自建网站食品经营提供者的基本信息。

逐步统一食用农产品产地证明样式

《工作计划》提出长三角三省一市共同推进食用农产品产地证明管理，在三省一市逐步统一食用农产品产地证明样式，加快推进区域食用农产品流通一体化。加大网络食品监管和餐厨废弃物处理力度。

积极探索共同制定食品安全地方标准、共同开展食品安全标准跟踪评价、食品安全企业标准互认等工作机制，相互通报食品安全风险监测和食源性疾病监测信息；协作开展食源性疾病事件的流行病学调查，建立相邻县(市、区)沟通协作机制。建立三省一市食品安全抽检监测及核查处置一体化工作模式，设立三省一市转办食品不合格报告书的绿色通道。

公布守信者及严重失信者名单

《工作计划》提出深化推进长三角区域食品安全信用联动奖惩，搭建长三角食品安全信用公众服务平台，建立食品安全信用评价标准规范，适时启用长三角区域食品安全领域信用信息“数据清单”，公布“守信者名单”及“严重失信者名单”。落实长三角食品安全领域信用信息应用和联动奖惩，引导和规范食品生产经营者诚实守信，全面提升长三角区域食品安全信用水平。

联合部署食品安全专项整治行动

《工作计划》提出长三角三省一市进一步健全完善联打联防机制，加强联合办案、业务交流、舆情应对、应急联动、案件查办成效利用等方面的跨区域协作。加强重大食品安全违法案件的查处力度，对区域内具有共性的违法犯罪活动，联合部署专项整治行动；对涉及跨区域食品安全案件的异地调查,进一步强化区域间的执法协作配合力度。积极推动公安、农业农村、市场监管、海关等相关监管部门的跨省合作。

提高食品安全领域科研能力

《工作计划》提出依据去年申报的科技攻关项目，督导上海市食品药品检验所、江苏省食品药品监督检验研究院、浙江省食品药品检验研究院、安徽省食品药品检验研究院加强科技攻关，推进“长三角地区食品安全快速和高通量检测技术开发及数据分析共享平台的建设与应用”项目建设，开展食品现场快速检测和实验室高通量检测技术的开发与应用研究，力争形成有应用价值的科研成果。