人造肉似乎離我們生活越來越近了。在漢堡王宣佈全美所有店面開賣人造肉漢堡之後，賽百味也計劃9月份在北美685家餐廳測試人造肉三明治，人造肉由Beyond Meatball提供，呈現形式如圖所示爲丸子形狀。

這一舉動意味着賽百味也進入了無肉快餐的市場競爭，特別是在漢堡王宣佈Impossible Whopper（不可能皇堡）開始量產銷售不到一週，素食行業的競爭正在愈發變得激烈。而作爲供應商的Beyond Meat自從5月初IPO以來，股價已經累計上漲545%，並已經被多家連鎖餐廳採用，併入選美國最大半成品食材供應商列表。

人造肉通常依靠大豆蛋白質製成，包含大量蛋白質和少量脂肪，口感與真肉類似。隨着健康消費、素食主義日漸成爲獨立的龐大體量，能夠減少脂肪攝入的仿肉類食物悄然盛行，除了漢堡王和賽百味，雀巢也會現在德國、荷蘭、瑞典推行一種素肉漢堡，主要原料同樣來自植物蛋白和大豆血紅素。

接下來，Beyond Meat還計劃開發出更多種類的人造肉食，例如類似碎牛肉口感的大豆製品，聽起來噱頭滿滿。但對於正在減脂的同學而言，比起減少肉類攝入，三明治和漢堡最外層的麪包、澱粉同樣影響日常攝入。比起通過替代食物減少攝入，從真正意義上控制飲食和運動，收益會更高一些。