湖南教育新闻网·教育影像志讯(通讯员 刘贵雄 乐勇)“局办公室请通知局领导余勇、勤管站负责人、法制股负责人十分钟后和我下学校检查。”近日，新田县教育局长刘高庆带领局机关分管食品安全人员对学校食堂食品安全工作进行突击检查。

刘高庆一行采用不打招呼方式先后对该县二中、职中、城东中学、瑞华学校、田家学校、德恒学校、清华源学校等进行了检查。在检查中，刘高庆仔细查看米、油、肉、菜等食品原料的生产日期、保质期、产品合格证，细致询问了食材来源，认真查看了进货票据和记录。对大部分学校食堂卫生整洁，食品采购贮藏流程规范、食品留样、餐具消毒能按要求且记录齐全，学校管理认真负责给予肯定。同时在检查也发现部分学校食堂存在食品采购索票索证不全，大米、干货等产品没有存合格证;食品贮藏上有生熟食品一起存放现象;食品留样没有按规定留足100克以上，留样时间没有达到48小时;餐具消毒记录不全;食用油、菜谱没按规定公示等现象。对这些发现的问题现场向学校负责人和食堂管理工作人员进行交办，要求立即整改到位。并要求各学校要进一步强化食品安全责任意识，规范食品安全行为，提高安全管理水平，切实保障学生的食品安全。

据悉，该县教育局向来重视对校园食堂食品安全工作的督查，平时采取专职督学分片每月到校督查制度，局领导和股室工作人员则采取突击检查。学校安全采用无缝隙管理制度筑牢学校安全“防护网”，严防校园食品安全事故发生。