如果你說：“藝術”是無國界的，“組合”可以成爲一個國王。所以對於“食物”來說，“混搭”可以成爲一個發揮更大想象力的廚師。就在上海，“宜昌美術館”充滿了無限的文學氣息，尊重現代設計和生活美學，是一位創意鬼廚師，他將用他的跨界美食來征服上海食客的味蕾。作爲Fun Dining文化的領導者，來自以色列的Shahaf Shabtay將推出新概念餐廳——“MESS”，該餐廳於10月正式橫掃魔術之都。

*廚師Shahaf Shabtay

*廚師Shahaf Shabtay

美食怪傑：畢加索一般的“MESS製造機”

Shahaf Shabtay是新概念餐廳“MESS”的主廚，來自以色列。 23歲時，我去了法國巴黎着名的“écoleGrégoire-Ferrandi烹飪藝術學校”。畢業後，他首先去了美國着名的Nobu餐廳擔任廚師，就像所有渴望食物的人一樣。然而，由於天才藝術家畢加索從未想過受到學校規則生活的束縛，他總是在課堂上製造麻煩。 Shahaf厭倦了一對一的法式烹飪過程，開啓了他的亞洲美食之旅。在泰國的一所專業烹飪學校學習後，Shahaf開始了他更酷的三維廚師生涯。 “MESS”不僅是Shahaf的體驗，也是他創造力的源泉，也是“Fun Dining”文化的最佳體現。

*非MESS餐廳菜餚，主要基於MESS餐廳的美食。

*非MESS餐廳菜餚，主要基於MESS餐廳的美食。

跨界達人：安迪·沃霍爾“美食混搭”

越南，中國，泰國，柬埔寨，新加坡，菲律賓，緬甸，印度尼西亞.你能想象這些亞洲和法國的美食融合在一起嗎？ Shahaf，一個在亞洲旅行並最終返回歐洲開設餐館的“冒險家”，可以做到！不同的鄉村旅行，最有經驗的家庭主婦，吸收最正宗的亞洲風味的祕密，這是沙哈夫完美的“混搭”法國和亞洲美食的祕密。像安迪沃霍爾一樣，使用最多的跨界和創意來將食物變成藝術。 Shahaf不僅是中東，法國和亞洲的融合大師，也是餐館老闆和“食物搭配”。 2001年，從泰國返回歐洲的Shahaf在荷蘭阿姆斯特丹的國家足球場開設了Vakzuid法國亞洲廚房餐廳。 2004年，在孟買，世界上第一家印尼法國融合廚房餐廳以Zenzi的名義創建。 2007年，Shahaf在捷克共和國的“SASAZU”餐廳開業，隨後被授予米其林星級餐廳。這不僅將他的融合烹飪體驗介紹給了中歐，而且讓全世界的食客都知道了創意廚師。 TripAdvisor，《國家地理》雜誌，Bibden推薦餐廳，《Time Out》雜誌，米其林美食指南.主廚Shahaf被越來越多的組織認可，他沒有停止過。孟買，以色列和其他國家都有他的足跡。 2018年，Shahaf成爲EL AL Israel Airlines的主廚。即使是好萊塢明星蓋爾加洛，約翰馬爾科維奇，皮爾斯布魯斯南，威廉菲希特和英國足球明星魯尼.都已成爲沙哈夫的忠誠，上海的跨界人士仍然不急於跟上？

*非MESS餐廳菜餚，主要基於MESS餐廳的美食。

創造新體驗：達利一樣的“創意永動機”

也許你會因爲正式的法國禮儀而愛上一家法國餐館;也許你會因爲正宗的咖喱而愛上印度餐館。然而，“MESS”的廚師沙哈夫就像藝術家達利的創意。在食品的開發和利用中，它是一種馬力的“創意永動機”：提出現代烹飪方法，而不是按地理區域定義。廚房的方向由自然和經驗決定。 “MESS”是法國和亞洲風味的混合體，無法按地區區分。 Shahaf是巧妙的：根據是否需要用勺子，叉子或筷子喫菜來區分菜單。傳統的“烘烤，蒸煮和煮沸”分類在充滿獨特性的“MESS”中被丟棄。新的食品語言被創造出來，“Fun Dining”的文化在這個獨特而獨特的餐廳融合中展現。在“MESS”中，你必須打開你的大腦，跟上節奏，並與食物進行有趣的相遇。不僅是歐洲美食的優雅，還有亞洲美食的熱情，中東美食之謎，您可以在中東品嚐傳統的阿拉克“獅子奶”，品嚐法國蔬菜的空氣，以及創新的泰國美食。駐場DJ讓您體驗空間的侷限性，體驗整個歐亞大陸的視覺，品味和聽覺。

“MESS”不僅是一家餐廳，也是一間私人廚房。通過起源，體驗，旅行和食物創造的畢加索式創意拼貼畫描述了一種新的生活概念。

*非MESS餐廳菜餚，主要基於MESS餐廳的美食。

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