近期，西貝新餐飲中心高級副總裁張興旺接受媒體採訪時透露，西貝已經在2018年4月關閉了線下IDC機房，將核心業務系統全面轉移到阿里雲上，成爲餐飲領域數字化轉型非常領先的企業。

西貝是國內餐飲行業快速崛起的企業，目前線下門店年客流量超過6000萬人次，營收超過50億元，並保持快速增長。2018年起，西貝開始組建新餐飲中心，主動擁抱數字技術，實現消費者的數據化。目前西貝註冊會員數量已經超過2000萬。

目前，西貝門店POS系統，在線點餐系統，CRM系統、自研智慧供應鏈平臺等已經全面轉移到阿里雲上。阿里雲的彈性、安全性和穩定性，保障了西貝從容應對各種就餐高峯對IT系統的壓力。

西貝新餐飲中心高級副總裁張興旺介紹，西貝原本有線下機房，每年都要進行投入並有專人負責管理，出於創新業務考慮最終決定關閉線下IDC機房。這直接帶來成本下降，以及效率的提升，並讓團隊有精力專注於業務創新。

“我們對大勢有一個判斷，全面上雲一定是未來趨勢，沒有任何懸念。” 張興旺表示，過去傳統的觀點認爲上雲有安全問題，但是在阿里雲上其實會有更好的安全保障，因此西貝上雲的過程中沒有任何猶豫。

上雲之後，西貝在國內第一個基於阿里雲的基礎平臺自研了面向餐飲智慧供應鏈系統。據介紹從2017年8月份起，西貝開始思考如何建立適合中餐正餐領域的一套智慧供應鏈系統。此後，西貝和磁雲數字成立合資公司，基於阿里雲的基礎設施共同研發全新互聯網技術的供應鏈系統。磁雲數字深入到西貝的每個業務場景中瞭解實際問題，制定了西貝的智慧餐飲供應鏈解決方案，打造餐飲全流程數字化管理。

這套解決方案採用的是可支撐西貝進行萬店擴張的千億系統架構，能靈活響應業務需求，從食材採購、中央工廠、分倉配送、門店要貨等環節實現了全鏈路的數字化和智能化，大量人工工作量和運維工作量被系統替代，數據和資金高度集中， 並實現了可視化管理等等智能操作。2019年5月，智慧供應鏈系統全面替代舊JDE系統，上線運行。

在雲上，西貝已經實現了對2000萬消費者的數字化，將門店的經營從時間和空間維度上都進行了擴大。今年上半年，公司靠一個10多人的團隊，就在食材銷售等創新業務上實現了超過100%的增長。上雲，大大釋放了西貝創新的潛力。