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今日，HEYTEA喜茶的官方公衆號與微博發文稱，喜茶咖啡將於明日正式上線，首批上線門店包括：深圳萬象城黑金店、廣州惠福東熱麥店、上海湖濱道熱麥店及北京君太百貨DP店四家門店。

圖片來源：@喜茶微博截圖

其實，喜茶的部分門店昨天就已經開售喜茶咖啡了。不少美食達人以及資深愛好者早就提前去嚐了鮮。想知道喜茶咖啡好不好喝？有哪些品種？且聽小編細細道來~

圖片來源：@喜茶

從官方公衆號“HEYTEA喜茶”上的推文介紹中，我們可以瞭解到喜茶咖啡的具體品項以及製作配方。 據介紹，此次喜茶推出的4款咖啡飲品均選用了100%優質的阿拉比卡豆，是由埃塞俄比亞、巴拿馬以及坦桑尼亞三個產區的咖啡豆拼配而成，包含水洗以及蜜處理咖啡，採用的是中深度烘焙帶出天然花香。

圖片來源：美食達人TATA手記

在咖啡豆的選擇上，喜茶顯得不功不過，既沒有宣揚其咖啡豆的深層意義，也沒有附加其他“大師光環”，而在咖啡款式上，卻帶來了諸多亮點。

1、Coffee Boboshake 咖啡波波冰：¥25

圖片來源：美食達人TATA手記

官方介紹：靈感來源於喜茶黑糖波波，滾燙的espresso沁入冰沙，黑糖波波微微跳動混搭出新格調。

*可選冰沙/非冰沙/熱

*單份濃縮加¥5

2、Duo Coffee Boboshake 咖啡波波雙拼 ¥25

圖片來源：美食達人TATA手記

官方介紹：波波+奶凍！波波與奶凍，兩種極端，穿過細密咖啡冰沙吮吸，從彈韌不羈到入口即化，味覺瞬間刷新。

圖片來源：美食達人TATA手記

波波+奧利奧！充滿顆粒感的奧利奧碎堆積成山，咖啡冰沙暗湧其下，混合成迷人的深邃。

*可選冰沙/去冰沙

*單份濃縮加¥5

3、Latte Cheezo 芝芝拿鐵 ¥25

圖片來源：美食達人TATA手記

官方介紹：喜茶獨家芝士帶來濃郁奶香，撕掉固有的標籤，組合重構下，芝士與咖啡也能彼此契合。

*可去芝士，可選冷/熱

*芝士可換冰激凌

*焦糖漿加¥3；單份濃縮加¥5

4、Americano Cheezo 芝芝美式 ¥21

圖片來源：美食達人TATA手記

官方介紹：簡單的美式咖啡，透過醇香芝士入口，中和掉微苦，讓咖啡香氣平滑蔓延。

*可去芝士，可選冷/熱

*乾酪可換冰激凌

*焦糖漿加¥3；單份濃縮加¥5

圖片來源：美食達人TATA手記

名爲喜茶咖啡，血液裏自然流淌着“喜茶”的DNA，這杯喜茶咖啡的包裝，是現在最火的國潮風，LOGO杯套穿上了永不過時的紅白藍，有點香港冰室的懷舊古早風，Inspiration of coffee，你是拿鐵裏的奶泡？牛奶？還是咖啡？

喜茶賣咖啡是認真的嗎？

區別於傳統咖啡，喜茶咖啡新產品利用自身在茶飲方面的優勢，新增了包括黑糖珍珠、奶凍、奶蓋等在內的“創新元素”。這樣的搭配在如今的咖啡品牌中卻不多見，卻與早前CoCo都可、奈雪的茶的奶蓋咖啡、水果咖啡有異曲同工之妙：在巧妙利用自身原有材料組合搭配出新鮮口味之餘，大大減輕了原材料的庫存與採購壓力，也能適用原有的生產工藝，同時或多或少帶上自身招牌產品的影子，加深消費者對新產品的期待值與第一印象。

圖片來源：美食達人TATA手記

當然，處於咖啡行業的觀察角度，喜茶這類茶飲品牌的對咖啡品項的研發思路可謂是“劍走偏鋒”，完完全全的“野路子”：普天之下，精品咖啡的愛好者，莫不宣揚追求咖啡的原汁原味，講求咖啡豆產地、烘焙溫度、沖泡參數，極端者甚至認爲加糖加奶的咖啡一律都是“不懂咖啡”的邪魔外道……

就目前來講，喜茶等茶飲品牌推出的咖啡產品銷量如何，是否受消費者歡迎還有待觀察，但有一種姿態是值得衆多咖啡業者參考的：咖啡和茶沒有什麼不一樣的，咖啡不嬌貴，茶飲不低廉。與其講究衝煮參數、生豆故事，產品好喝、消費者願意接受纔是商業品牌的王道。你說呢？

圖片來源：美食達人TATA手記

從加珍珠的奶茶到冰激凌、到茶+酒，再到前段時間的酸奶杯，以及最新的喜茶咖啡，這家起源於廣東江門一條小巷子裏的茶飲品牌，一路篳路藍縷成長爲國內首屈一指的新茶飲品牌，從崛起之始就被媒體貼上“對標星巴克”的標籤，而隨着近年其他茶飲品牌例如CoCo都可、奈雪的茶等紛紛進軍咖啡行業，喜茶染指咖啡業其實不過是時間問題。

但“喜茶咖啡”究竟是喜茶對咖啡產品的一次試水，還是直接瞄準近年增速驚人的國內咖啡消費市場，要躋身衆多競爭者中分一塊蛋糕？這些創新能否幫助茶飲品牌在咖啡市場分得一杯羹，還有待時間的檢驗。

圖片來源：@喜茶

目前中國咖啡市場正在爆發的前夜，中國市場還是一個不完全飽和，沒有進入高度競爭的市場，中國市場也很大，能夠容納各種不同層次的品牌共存，誰進來好好做都能享受到這一輪紅利。無論是咖啡品牌還是茶飲品牌，精品咖啡有精品咖啡的價值，商業咖啡也有商業咖啡的需求，需要落地的核心始終是產品的競爭力，以及如何抓住消費者的心。畢竟，資本從來不是餐飲的核心，消費者永遠只願意爲好的產品買單。

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