教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食

省力、又省心，做出營養又好喫的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

《水煎蔥油卷》

500克麪粉，5克白糖，5克酵母（白糖可以促進發酵）

倒入330克溫水，攪拌成絮狀（溫水溫度30度左右即可）

揉成偏軟的麪糰，蓋上保鮮膜，醒發至1.5倍大小。

碗內放入小蔥碎，1茶勺鹽，1茶勺花椒麪。

鍋底倒入涼油，放入花椒，炒着焦糊撈出，撒上白芝麻，炒熟炒香。

加入20克麪粉，倒入40克芝麻油，攪拌均勻。

麪糰發酵1小時以後，去除保鮮膜（也可以冰箱低溫發酵，油酥也放冰箱）

將麪糰揉出氣泡，擀成大餅狀，半里面厚度（揉麪沒有啪啦啪啦，聲響就揉好了）

倒入熟油，用手塗抹均勻。

打入1個雞蛋，拍碎塗抹均勻。

蔥油餅，從底部捲起，成長條狀。

將蔥油卷，切成大小相同的劑子。

鍋底熟油，提前預熱，蔥油卷兩邊對摺，捏緊放入鍋內。

小火煎30秒，倒入澱粉水（澱粉水比例，5克澱粉，40毫升水，攪拌均勻）

蓋上專用鍋蓋，小火慢煎，8分鐘即可。

蔥油卷香味濃郁，沒有多餘水分。

蔥油卷翻面，表皮焦脆即可（家裏老婆孩子都愛喫，每週都會做着喫）

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

爲愛下廚

好喫又簡單的《水煎蔥油卷》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛喫，快來學習下，做給家人分享快樂吧！