不健康的飲食習慣是導致癌症的元兇，一週前，我們收治了一名35歲的胃癌患者，他告訴我們，自己平時特別愛喫醃製，燒烤，煙燻的食物，至於新鮮的蔬菜和水果，從來不喫，醫生說，像醃製，煙燻，燒烤，油炸，高脂肪食物，都是不健康的食物，一個人，養成了不健康的生活習慣，總是長期喫這種食物，隨着時間的推移，發生癌症的風險也會升高。

既然飲食與癌症的發生有着千絲萬縷的聯繫，那麼，你知道，究竟哪些食物，可以預防癌症呢？

第一，胡蘿蔔，胡蘿蔔中富含胡蘿蔔素，不要小看胡蘿蔔素，它是維生素A原，被攝入體內後，維生素A原會轉化成維生素A，醫學研究證實，缺少維生素A的人，癌症的發病率會升高，所以多喫一點胡蘿蔔，癌症的風險會大大降低。

第二，燕麥，很多糖尿病患者愛喫燕麥，是因爲燕麥能夠穩定血糖，這得益於燕麥屬於粗糧，富含膳食纖維，但是你可能不知道，燕麥還能預防癌症，這同樣得益於膳食纖維，富含纖維的燕麥能夠促進腸道蠕動，預防便祕的發生，進而預防大腸癌。

第三，苦瓜，苦瓜雖然苦，但是絕對是一種健康的食物，苦瓜中富含苦瓜多糖，研究發現，苦瓜多糖不僅能夠穩定血糖，還能提高免疫力，從而預防癌症。

第四，大蒜，大蒜中富含大蒜素，能夠抑制幽門螺桿菌，間接預防胃癌，所以常喫大蒜的人，胃癌的發病率會降低，此外，大蒜中富含微量元素硒，能夠抗氧化，也能預防癌症。

第五，西蘭花，在一項發表於《科學》雜誌的研究中，來自哈佛醫學院的科學家發現，西蘭花含有的3-吲哚甲醇（I3C）分子確實可以阻礙腫瘤形成。經常食用西蘭花的人，罹患前列腺癌和肺癌的風險會降低，這對於男性來說，絕對是福音。

這五種食物都瞭解了，不妨現在轉發給家人吧！