维吾尔族小伙子依明江拿起两个石榴，熟练地放进一个自制的机器里用力一压，鲜红的果汁瞬间从机器的下面喷涌而出，带着浓浓的石榴独有的香甜味道。

11月的新疆，又到了石榴丰收的季节，塔里木绿洲上的石榴树上挂满了火红，巴扎上的瓜果摊位前更是堆满了火红的石榴。一个个又红又大的石榴诱惑着人们的味蕾。

石榴，维吾尔语称为“阿娜尔”，是水果中的上品，营养丰富，风味清凉、甜美。很多维吾尔族姑娘都用“阿娜尔古丽”（石榴花）、“阿娜尔汗”来取名。红宝石般的石榴籽被视为美好爱情的象征，蕴涵着美好的祈愿，红艳艳如同升腾的火焰，而“阿娜尔古丽”的歌声更是一种柔情和色彩的完美结合，讲述着美轮美奂的情话。

新疆石榴的果皮薄，籽粒大，味甜多汁。生活在塔里木绿洲中的人们对石榴尤为喜爱，一年四季吃石榴。不知是觉得石榴皮剥起来比较麻烦，还是感觉喝石榴汁更过瘾，鲜榨的石榴汁备受人们的欢迎。石榴汁鲜红的色泽，不含一点色素，含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

纯纯的石榴汁5元一杯，酸甜的口感，或一饮而尽、或细细品尝，在细无声处化解了一天的干渴。