像料料這種集美貌和才華於一身的女子，本來是公司人人誇、朝陽一枝花，沒想到它一來，便代替了料料成了同事們新的快樂源泉。這個長得有些抱歉，卻承包時下水果界半壁江山的果子靠的啥？

品味不知火醜柑

不知火醜柑，像一個小袋子把果肉兜在肚子裏，還在頭上打了個結，挺着大肚子，疙疙瘩瘩的表皮雖然醜，但是看上去憨憨的樣子倒也有幾分可愛。

不知火早已不是新奇物種，眼下無論是超市還是水果攤都是隨處可見，但是質量基本參差不齊，料料在水果店和它的幾次相遇都不怎麼愉快，要麼就是酸倒了牙，要麼就是果子乾癟水分差很多，如果買到好喫的醜柑，瞬間便會愛上它！根本喫不夠！

大小均勻，直徑在70mm-90mm之間；顏色自然橙黃，色澤自然；摸起來不軟不硬，聞起來果香濃郁。這是鑑別好不知火醜柑的基本標準。

不知火是來自日本的雜交品種，是清見和柑橘的雜交品種，我們習慣叫它“醜柑”，“醜橘”。

不知火凹凸不平的表皮，卻是以“好剝”出名，三下五除二果皮便整個剝下，露出了飽滿厚實的果肉。

醜柑的果肉和春見非常相似，都是“粒粒分明”，大顆大顆的果粒緊緊抱在一起，一口咬下去瞬間爆漿，新鮮採摘的不知火還帶着絲絲涼意，脆嫩的果肉和着汁水，濃郁果香噴薄而出，這個小傢伙還真不簡單！

醜柑果肉有些類似果凍的感覺，但是嚼起來又有幾分硬脆，這種脆嫩的感覺，難怪人們對醜柑愛不釋手，喫完一顆又喫一顆，不知火，好喫不上火~

一顆醜柑體型完爆橘子，比橙子喫起來方便，喫起來過癮，簡直爽歪歪，料料瞬間明白了醜柑這麼醜的原因，完全是爲了保住自己的小命：“長醜一點，人們看我的模樣就不喜歡，就不會喫我咯~”

達爾文進化論完美解決了醜柑爲啥這麼醜這個問題。

春見和醜柑

料料給大家科普過【春見】和【醜柑】的區別，再也不要把春見誤以爲是醜柑了，不然春見每天委屈巴巴的找料料訴苦：我哪有那麼醜，人家明明要漂亮多了。

左1醜柑；右2右3春見

現在不知火也成熟了，料料還是要再叮囑一句。

不知火醜柑和春見口感清脆、果汁充盈、果肉化渣，但是不知火醜柑是酸甜口的，不像春見是純甜口的，雖然不知火的甜度也很高，能夠達到13°左右，但是也有更多的天然果酸，黃金酸甜比讓它風味濃郁，前酸後甜，滿足挑剔的味蕾。

總結就是：春見甜，醜柑酸甜。

買醜柑看產地

不知火醜柑是來自日本的雜交品種，顆粒飽滿、汁水豐富、甜中帶酸，雖然是醜柑，但是人家也是從小富養起來的，對於種植環境非常挑剔，溫度、光照都會影響果子的口感，目前只有四川滿足高品質醜柑的種植條件。

其中丹棱和蒲江，是不知火醜柑兩大黃金產區。

以其中的丹棱縣爲例

四川丹棱縣位於北緯30°，位於四川盆地的中部，被稱爲中國著名的橘橙之鄉。無霜期在300天以上，全年日照時長達1100小時以上，平均氣溫16°。

春見對日照時長、氣溫都非常挑剔。

醜柑每年3、4月開花掛果，來年3月開始成熟，成長過程經過一整年的時間。

學會怎麼挑選醜柑了嗎？這個時候喫醜柑簡直是享受，大家下了班可以趕緊去喫咯！