文章来源：微信公众号wemecity

如果说，川菜是食材与调料交融碰撞出的无穷魅力，

粤菜相比较而言则是靠食物本身的内涵取胜。

不加过多的调料，注重食材之间的协调与碰撞，

最大程度的保留食材原本的口味与珍鲜，

不强赋予菜品浓重的口感，这才是粤菜的终极奥义。

说起粤菜，那你在巴黎就不能错过这一家酒家。

北海酒家

店铺装修颇为雅致，有着别样的一番韵味，

与此相得益彰的是他不败的美名。

在以严苛和挑剔著称的米其林指南中，

他上榜了十八年。是招待朋友的好选择。

从1982年开始在巴黎营业，

距今已经过去36个年头，

这家店也成为诸多老巴黎人的记忆，

期间还因招待过诸多名人政要，

成为巴黎华人餐馆名副其实的网红。

他们家的粤菜也在巴黎华人中餐馆中闻名。

这一次，跟我一起发现北海酒家最不容错过的美味吧——

东坡肉

但凡吃过一次东坡肉，

就会忍不住的想吃第二次第三次第四次。

这道“宋朝第一吃货”苏东坡发明的美食，让人着实欲罢不能。

诱人的色泽加上喷香的汤汁，鼻边萦绕着香气，让人不由得食指大动。

选用上好的五花肉精心烹调，不肥腻也不干柴，入口即化，咸度和甜度都恰到好处，肉质也相当细腻，在巴黎吃过这么多酒家，北海酒家的东坡肉真的是让人难以忘怀。

特色北茄渔香

小时候总会想，为什么鱼香肉丝没有鱼呢？

但是在北海酒店的北茄渔香这道菜品中，我吃到了鱼肉的感觉。

这款茄子被点评网友称为全巴黎最好吃的茄子果然名不虚传。

大抵因为茄子在仔细烹调中吸收了底汤的滋味，加上本身软糯的入口即化，

一不小心就吃到了一口鱼!作为北海酒家的招牌菜，这般风味是别处难寻的，一定要尝尝这道菜！

蒜蓉软壳蟹

大蒜作为一种古典驱魔调味品，其实我并不是很喜欢吃。

但是这道蒜蓉软壳蟹，我单方面宣布这道菜是年度最佳螃蟹类菜肴。

螃蟹告别了硬壳果然是人见人爱的食物，

肉质的层次感分明，清爽弹牙。

让人欲罢不能的想一口一口吃下去。

蒜蓉跟螃蟹的组合虽然不太寻常但是真的好吃，

去吃了你就不会后悔！

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