說起大龍特色美食，

作爲地道的本土人，

你印象中的龍城都有哪些好喫的呢？

餐館裏的小炒？

還是夜市街的烤肉串、臭豆腐？

今天，就讓小編來給你介紹下，

大龍特色美食之鍋巴魚、紙包魚、豆花烤魚，

喫過的人都說好喫，

忍住，千萬別流口水。

大龍特色菜之鍋巴魚

你可能喫過鍋巴，

也可能喫過魚，

但你肯定沒有喫過鍋巴魚，

想知道魚配鍋巴是什麼味道嗎？

還等什麼，

趕緊來大龍嚐嚐最有名的鍋巴魚吧！

鍋巴魚：

鍋巴香酥可口，嚼起來相當的爽脆。

魚肉質滑嫩鮮美、入口即化。

不同於川菜中的鍋巴魚，

大龍鍋巴魚更有特色、更加美味。

鍋巴優選冷水田大米，蒸熟放入大鍋中慢慢焙炸成金黃色，然後鋪上祕製醬料和自制酸菜，一鍋香噴噴的鍋巴出爐上桌。不過，記得要趁熱喫哦，熱騰騰的鍋巴味道更佳。

活魚以野生角角魚（黃臘丁）、桂魚、江團等爲主，現宰現殺，論斤上，價格適中，美味實惠。先將魚宰殺，撒上鹽、芡粉醃製去腥，再用本地菜籽油稍加翻炒，然後加入姜、蒜、祕製醬料、獨家老壇酸菜，高湯大火煮開，放入香菜、香蔥，一盆鮮美的活魚就做好了。當然，值得一提的是祕製的辣椒，蘸着喫簡直就是絕配。

注意：老闆另外還會免費配送小豆腐、綠豆粉、時令蔬菜和農家泡蘿蔔喲！

小豆腐

鍋巴粉

時令蔬菜

酸蘿蔔

大龍特色菜之紙包魚

紙包魚與傳統烤魚不一樣，採用的是電烤，有蒜香、香辣、麻辣等口味供選擇，可以滿足不同喫客的需求。

蒜香味

香辣味

麻辣味

錫紙烤魚，

別有一番味道。

烤魚肉質爽滑、味道鮮美，

喫着爽口。

注意：老闆配送有時令蔬菜，人多的話，可以適當點一些配菜。

大龍特色菜之豆花烤魚

豆花烤魚，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，可謂是口味奇絕、營養豐富的風味小喫。

烤魚：準備好的魚，抹上料酒浸泡，入味後，用刀把魚改成花刀，均勻的塗抹食鹽，然後用炭火烘烤，過程中刷上油、撒上孜然粉等，金黃即可裝盤。

豆花：泡好的黃豆，加以打漿、濾渣、煮滾，放入酸湯、或是石膏凝固，成型的豆花淋到烤好魚的上。

配料：將青紅椒、洋蔥、芹菜、大蔥、大蒜、泡椒、幹辣椒切成小塊，放入花椒粒、豆瓣醬炒香，藕片、魔芋豆腐、米豆腐等倒入鍋中一起翻炒，加適量的水煮熟，最後倒進烤魚上，上桌開小火細細燙，美味的豆花魚做成。

注意：喫烤魚，配上冰冰的飲料完美！

對於喜歡喫魚的人來說，

大龍的這些魚絕對是喫了還想喫的東西，

還等什麼，

有時間了，

來大龍喫魚吧！

喜歡喫魚的你，來大龍吧！這樣美味的鍋巴魚、紙包魚、豆花烤魚絕對不會讓你失望。

不喜歡喫魚的你，也來大龍吧！說不定喫了鍋巴魚、紙包魚、豆花烤魚，你就愛上喫魚了呢？（注：圖片來源於網絡）

相關文章