广东朋友来湖南，我请客吃了这些特色美食，也是为难他了

每一个地方的菜系都是不同的，大家的口味也是各不相同，今天来自广东的朋友来湖南找我，本想着尽尽地主之谊，没想到每一道菜都比较偏辣，广东朋友说好吃，但是有些承受不了，这点倒是我考虑不周，为难他了。

1. 剁椒鱼头

作为湘菜里不可不提的一道菜，“剁椒鱼头”的名号可是非常响的。尤其是请客吃饭一盘大大的剁椒鱼头上桌是非常合适的。其实正宗的剁椒鱼头只会上鱼头，鱼头的肉不是很多但是它的骨头经过热油的烧制会变得非常酥软，上边再浇上热热的辣油，还有满满的红辣椒看的很是惹人眼球，朋友看到红红的剁椒鱼头很是吃惊，但是还是惹不住要伸筷子，尝一口后直说好吃，但是由于她平时吃的比较清淡也是不太敢多吃，但是她还是不断的称赞剁椒鱼头并说自己一定会推荐给自己的朋友的。

2. 麻辣小龙虾

虽然小龙虾属于“后起之秀”但是近几年的势头却是锐不可当。现在的麻辣小龙虾的可谓已经多样化，麻辣的、五香的、酱香的各种各样，每一种都很好吃。龙虾的肉比较嫩，但是又很有嚼劲，作为一种海产品，可以说是最受大众喜爱的食物了。麻辣龙虾一口下去，辣辣的、麻麻的，直击你的味蕾，很少有人能抵抗它的魅力，套用网上一句比较流行的话说就是：没有什么事情是一顿小龙虾解决不了的。但是我们这个地方的麻辣小龙虾口味都是非常重的，刚吃一两个可能不觉得，可是你越吃的话就感觉越辣，所以我的广东朋友吃了两只以后就罢手了，说吃不下去了，太辣了。然后一连喝了几杯水。

3. 虎皮青椒

青椒把里边的籽掏去，然后抹上一些酱料在锅里用油炸，火候一定要掌握好，否则的话青椒就会发苦。很多的地方做虎皮青椒会加一些白糖，所以会有一些微甜，最后那个样的话还可以中和一下青椒的辣味，不过这道菜朋友不是很喜欢，她还是觉得味道不适合她。

4. 老坛辣椒肉炒肉

“老坛辣椒肉炒肉”里放的肉是经过多种调料腌制的，肉的香味十足，将腌制好的肉混合一些老坛辣椒直接在大火上爆炒。坛子辣椒是最提味的，能够把肉的香味散发出来，适量的加一些蚝油和葱花口感会更好。出锅的老坛辣椒肉炒肉又烫又辣，一口下去，满嘴流油，伴随着辣椒的香气、葱花的香味，非常好吃。如果再有一碗白米饭那可就幸福多了，保证你能满满的吃下两大碗饭。因为这个菜也是重口味的辣菜，所以我的广东只是看看就作罢了，这让我非常尴尬。

这一次朋友来自己给她介绍的这几道菜味道都是不错的，是湘菜菜里边被钦点率最高的，大家可以按照小编的推荐去试试。不过像我这样的情况就要谨慎了，因为有很多朋友是不能吃辣的，所以给客人点菜的时候切记要咨询下对方的意见。