廣東朋友來湖南，我請客喫了這些特色美食，也是爲難他了

每一個地方的菜系都是不同的，大家的口味也是各不相同，今天來自廣東的朋友來湖南找我，本想着儘儘地主之誼，沒想到每一道菜都比較偏辣，廣東朋友說好喫，但是有些承受不了，這點倒是我考慮不周，爲難他了。

1. 剁椒魚頭

作爲湘菜裏不可不提的一道菜，“剁椒魚頭”的名號可是非常響的。尤其是請客喫飯一盤大大的剁椒魚頭上桌是非常合適的。其實正宗的剁椒魚頭只會上魚頭，魚頭的肉不是很多但是它的骨頭經過熱油的燒製會變得非常酥軟，上邊再澆上熱熱的辣油，還有滿滿的紅辣椒看的很是惹人眼球，朋友看到紅紅的剁椒魚頭很是喫驚，但是還是惹不住要伸筷子，嘗一口後直說好喫，但是由於她平時喫的比較清淡也是不太敢多喫，但是她還是不斷的稱讚剁椒魚頭並說自己一定會推薦給自己的朋友的。

2. 麻辣小龍蝦

雖然小龍蝦屬於“後起之秀”但是近幾年的勢頭卻是銳不可當。現在的麻辣小龍蝦的可謂已經多樣化，麻辣的、五香的、醬香的各種各樣，每一種都很好喫。龍蝦的肉比較嫩，但是又很有嚼勁，作爲一種海產品，可以說是最受大衆喜愛的食物了。麻辣龍蝦一口下去，辣辣的、麻麻的，直擊你的味蕾，很少有人能抵抗它的魅力，套用網上一句比較流行的話說就是：沒有什麼事情是一頓小龍蝦解決不了的。但是我們這個地方的麻辣小龍蝦口味都是非常重的，剛喫一兩個可能不覺得，可是你越喫的話就感覺越辣，所以我的廣東朋友喫了兩隻以後就罷手了，說喫不下去了，太辣了。然後一連喝了幾杯水。

3. 虎皮青椒

青椒把裏邊的籽掏去，然後抹上一些醬料在鍋裏用油炸，火候一定要掌握好，否則的話青椒就會發苦。很多的地方做虎皮青椒會加一些白糖，所以會有一些微甜，最後那個樣的話還可以中和一下青椒的辣味，不過這道菜朋友不是很喜歡，她還是覺得味道不適合她。

4. 老壇辣椒肉炒肉

“老壇辣椒肉炒肉”裏放的肉是經過多種調料醃製的，肉的香味十足，將醃製好的肉混合一些老壇辣椒直接在大火上爆炒。罈子辣椒是最提味的，能夠把肉的香味散發出來，適量的加一些蠔油和蔥花口感會更好。出鍋的老壇辣椒肉炒肉又燙又辣，一口下去，滿嘴流油，伴隨着辣椒的香氣、蔥花的香味，非常好喫。如果再有一碗白米飯那可就幸福多了，保證你能滿滿的喫下兩大碗飯。因爲這個菜也是重口味的辣菜，所以我的廣東只是看看就作罷了，這讓我非常尷尬。

這一次朋友來自己給她介紹的這幾道菜味道都是不錯的，是湘菜菜裏邊被欽點率最高的，大家可以按照小編的推薦去試試。不過像我這樣的情況就要謹慎了，因爲有很多朋友是不能喫辣的，所以給客人點菜的時候切記要諮詢下對方的意見。