紅富士蘋果採摘期管理要點

　　蘋果採摘期管理是週年管理最後一個環節，這一環節看似簡單，其實不然。此期管理的好壞直接影響果實品質及耐貯性。

　　1 採摘前

　　(1) 果實解袋。紅富士蘋果解袋時間依據對果實品質的要求而定。希望果面濃紅、含糖量較高而含酸量較低，則需在採摘前 1 個月左右解袋;希望果面鮮紅，含糖量、含酸量適中，則需在採摘前 10～15天解袋。解袋時注意不同位置果實的解袋時間，早晚解陽面的，上午和下午解內膛的和陰面的，避免在中午氣溫高時解袋，以免袋內外溫差過大而傷果。

　　圖 1 解袋後蘋果着色漂亮

　　(2) 病害防治。降水量偏大、病害相對較重的年份，解袋後及時噴藥 1 次，可使用瑞培鈣 2000 倍 +43%好力克懸浮劑 4000 倍 + 汽巴磷酸二氫鉀1000 倍液。瑞培鈣可以減輕裂果，增加果實硬度，減少蘋果苦痘病、蘋果痘斑病的發生，延長果實貯藏期; 好力克可減輕蘋果炭疽病、蘋果輪紋病等及貯藏期間爛果性病害的發生; 汽巴磷酸二氫鉀可顯著提高果實含糖量。如採前落果嚴重，可加入 50 毫克/升萘乙酸。

　　需注意的是，果實剛剛脫袋，果皮較爲幼嫩，用藥一定要選擇懸浮劑、水分散粒劑、水乳劑等安全劑型，以免造成藥斑，污染果面。

　　(3) 摘葉、轉果、鋪反光膜。噴藥後，摘除果實周圍遮光的葉片，把未着色或着色較淺的果實陰面轉向陽面，以利於果實充分着色。轉果不宜用力過大，可使用透明膠帶固定。有條件的可在樹體下部鋪設反光膜，使果實下部着色。

　　圖 2 樹下鋪反光膜利於着色

　　2 採摘期

　　(1) 採 摘 時 間 的 確 定。在河北省衡水市，紅富士蘋果一般在 10 月下旬至立冬前採摘，這時果面着色 70% 至全紅，果實含糖量不低於 14%。這一時期日照強度尚可，晝夜溫差較大，有利於果實上糖着色，如採摘過早果實色澤、口感、風味淡，採摘過晚則有可能受凍害影響。

　　(2) 採摘過程。依據果實成熟度分批採摘，籃子或筐內要襯布，以免造成果面機械傷。摘果時，用手托住果實下部，逆着果柄方向稍一用力即可連果柄一起摘下，如不太好摘，則說明成熟度不夠。採摘後及時分級、裝箱、銷售或貯藏。

　　3 採摘後

　　(1) 清園。採收後及時噴施剷除性殺菌劑加持效期較長殺蟲劑 1 次，降低越冬病蟲害基數。樹上、樹下、主幹、地面均要噴嚴、噴透，可使用43%好力克懸浮劑 3000 倍 +30%乙酰甲胺磷乳油 1000 倍液。

　　(2) 防凍。爲防止樹體受凍，樹幹塗白、樹體纏草或塑料薄膜，在清園藥劑中加入碧護 12 克/畝 或 益 微 菌 劑1000 倍液，11 月中旬澆 1 遍封凍水。

　　塗白劑配方: 生石灰 5 千克、硫磺粉 1. 0 ～ 1. 5 千克、食鹽 2～3 千克、植物油 1. 0～1. 5 千克、麪粉 2～3 千克、水15 千克，配製時先將石灰、食鹽分別用熱水化開，將食鹽水倒入石灰水中，攪拌成糊，然後再加入硫磺粉、植物油和麪粉，最後加入水攪勻。越冬前將主幹及大主枝塗刷 1 遍，具有較好的防凍作用。

　　圖 3 樹體塗白防凍