糖是一个统称，属于碳水化合物，是机体能量的主要来源，包括单糖、双糖、多糖。

单糖包括葡萄糖、半乳糖和果糖；双糖主要包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。低聚糖不易消化，属于可溶性膳食纤维。多糖是由超过10个

单糖单位组成的碳水化合物，以淀粉或纤维素的形式存在于全谷类及薯类食物中。

我们身体的所有细胞，无论是正常细胞还是肿瘤细胞，都需要通过糖来提供能量。

相对而言，肿瘤细胞比正常细胞增殖更为迅速，对糖的需求量更大，因此一些人认为吃多了甜食就会给肿瘤细胞提供营养，帮助他快速生长。

这其实也是误区，因为目前并没有发现多吃糖可以直接促进肿瘤细胞增长的人体研究证据。

至于甜食能量较高，人体过多摄入容易长胖，而肥胖又会增加癌症的风险，这是另一回事。

其实只要科学、合理搭配，饮食中包含适量添加糖的咖啡、酸奶及含单糖的水果等食物也是可以的。当然，糖尿病患者对糖的摄入量需要适当控制。

需要指出的是，偏食某一类食物一般不推荐，因为可能与癌症及某些疾病的发生有关。

如偏食甜食可能增加糖尿病及肥胖的风险，偏食盐腌制及烧烤类食物可能会增加胃癌的风险，偏食红肉及加工肉可能会增加结直肠癌风险等。总的来说，平衡、多样化及适量饮食是合理膳食的重要原则。

2009年美国癌症研究所关于食物中添加糖的建议是：女性每天不超过25克（大约3汤匙），男性每天不超过28克。

此外，虽然水果含有丰富的维生素，其含糖量也比蔬菜高12%~31%，因此不建议过多摄入，每日建议摄入鲜果1或2个（200~350克）。

建议吃完整的鲜果，而不要喝果汁，因为果汁中纤维素少，升糖指数高，而且水果中的某些营养物质会在榨汁的过程中氧化或丢失。

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