糖是一個統稱，屬於碳水化合物，是機體能量的主要來源，包括單糖、雙糖、多糖。

單糖包括葡萄糖、半乳糖和果糖；雙糖主要包括蔗糖、乳糖和麥芽糖。低聚糖不易消化，屬於可溶性膳食纖維。多糖是由超過10個

單糖單位組成的碳水化合物，以澱粉或纖維素的形式存在於全穀類及薯類食物中。

我們身體的所有細胞，無論是正常細胞還是腫瘤細胞，都需要通過糖來提供能量。

相對而言，腫瘤細胞比正常細胞增殖更爲迅速，對糖的需求量更大，因此一些人認爲喫多了甜食就會給腫瘤細胞提供營養，幫助他快速生長。

這其實也是誤區，因爲目前並沒有發現多喫糖可以直接促進腫瘤細胞增長的人體研究證據。

至於甜食能量較高，人體過多攝入容易長胖，而肥胖又會增加癌症的風險，這是另一回事。

其實只要科學、合理搭配，飲食中包含適量添加糖的咖啡、酸奶及含單糖的水果等食物也是可以的。當然，糖尿病患者對糖的攝入量需要適當控制。

需要指出的是，偏食某一類食物一般不推薦，因爲可能與癌症及某些疾病的發生有關。

如偏食甜食可能增加糖尿病及肥胖的風險，偏食鹽醃製及燒烤類食物可能會增加胃癌的風險，偏食紅肉及加工肉可能會增加結直腸癌風險等。總的來說，平衡、多樣化及適量飲食是合理膳食的重要原則。

2009年美國癌症研究所關於食物中添加糖的建議是：女性每天不超過25克（大約3湯匙），男性每天不超過28克。

此外，雖然水果含有豐富的維生素，其含糖量也比蔬菜高12%~31%，因此不建議過多攝入，每日建議攝入鮮果1或2個（200~350克）。

建議喫完整的鮮果，而不要喝果汁，因爲果汁中纖維素少，升糖指數高，而且水果中的某些營養物質會在榨汁的過程中氧化或丟失。

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