苦瓜是夏天最受欢迎的一种蔬菜，它着清热消暑作用，对减肥，降血糖也有一定的效果。因为苦瓜有着独特的苦味，很多人在处理苦瓜时的做法不当，导致苦瓜难以下咽。今天小编就和大家分享正确去除苦瓜苦味的小方法，下面我们一起来看看吧！

首先，我们用刀切去苦瓜的两头，在把苦瓜切成两瓣。下面我们找来一个小勺子，将苦瓜的瓜瓤挖掉。去掉瓜瓤后，还有最重要的一步，大家千万不要忽略掉了。就是苦瓜内壁的一层白色膜。这层膜是最苦的，这一层膜也一定要去除干净。

去除干净后，我们将苦瓜切成小片，在装在一个容器里。在撒上适量食盐。然后在用手抓一下，让食盐均匀的裹在每片苦瓜上。下面，在让苦瓜腌制10分钟。

时间到，大家可以看到，苦瓜的苦水已经被食盐腌制出来了。最后，我们在用手抓一下，用清水冲洗两道三遍就可以下锅烹饪了。这样处理的苦瓜不仅能去除苦瓜原有的苦味，而且还能锁住苦瓜中含有的营养物质。

好了，以上去除苦瓜苦味的小妙招，大家赶紧动手试试哦！