这家“老面孔”的港式火锅新店开业啦!瞬间带你穿越到香港街头!
听说河西区域刮起了一阵港式火锅风?
穿越到8090年代香港街头!
从水产市场到奶茶铺到钱柜都完全还原?
穿的不够复古都不敢来!
十余种正宗港式锅底挑花眼
真正还原原味原汁原味!
就是它
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10月17日友谊路店盛大开业啦!
南开店同步升级!
听说这家“锅迷”的老板
可是在香港有店的
看看这些明星和酷酷的老板合照就知道啦~
这次新店更是主打川粤·融
把香港一秒“搬店”到天津!
菜品口味有多正宗
就不用我多说了吧~
川·粤融
锅迷·铜蒸涮涮
刚一进店,就被店里的场景惊呆啦~这还是我熟悉的那家“锅迷”吗?简直一秒穿越到香港!每个角落都是香港的味道,复古的港风总让人多几分怀旧感。
店里整体的色调以绿色为主,以金色进行进行些许点缀,来这里吃饭还能顺便拍拍照发个票圈,说是在香港都没人敢不信!
店内的每个细节都做得很用心,还原了当时最真实的香港街景,各种奶茶、面点的招牌,仿佛将人置身于香港街头大排档中。
贴在墙上的港星照片,香港街头的路牌指示……真的有一种身临其境的感觉,说这里是“浓缩的小香港”一点也不为过~
咦?这是啥!店里居然还有零食柜?nonono!推开门你会发现新世界!里面居然是包间~想不到吧!包间墙壁上还有香港地铁线路图和麻将、扑克牌,就好像真的在香港一样,恍然间穿越的错觉。
聚餐的时候偷偷藏在“零食柜”里面,看看朋友能不能找到你~进店走了一圈,真的有点饿了,喊老板点菜啦!拿到菜单不禁感慨,也太酷了吧~
你见过完全不一样的两种菜单吗?一种川味、一种粤式,在天津就能一筷子吃到香港!简单明了,在这种有意思的餐厅吃饭,心情都变好啦!
正宗的港式火锅
围炉而食,人在炉边,
在香港,人们称它为“打边炉”
小时候看过的港片中
它的出镜率可是超高的!
现在新店开业
四种招牌锅底5折哦~
(活动详情见文末)
招牌冬瓜花胶鸡
镇店的招牌冬瓜花胶鸡锅底,选用正宗的广东清远走地鸡,加上各式滋补的原食材和冬瓜,一起熬制而成,所有精华汇集在这一整锅中,才煲出这一锅美味花胶鸡!
店家还会再配一份花胶和螺片一起上桌,锅开之后放入锅中,更加能提高汤底的鲜度和营养程度。花胶是这个煲的主角,其实就是鱼鳔,富含胶原蛋白,可以使肌肤光滑饱满,柔软又富有弹性,女生最爱哦!
当花胶渐渐融化进汤里,汤汁愈发浓稠、香气四溢,看着金灿灿的汤底在眼前沸腾,伴着咕嘟咕嘟的声音,这个时候就可以开始吃的第一步啦~——先喝一碗“黄金鸡汤”!每一口都是满满的胶原蛋白啊~
上桌前服务员已经帮你把鸡都切好了,煮熟之后直接夹起吃就可以了,鸡肉已经被煮的软烂,每一个部位都被汤汁浸透,超级入味!咬一口鸡肉,里面的汤汁精华都会溢出来,鲜嫩!不用飞去香港也能吃到这种美食,也太赞了点吧!
你以为这样就结束了?当然没有!当锅里的鸡肉都吃得差不多的时候,就可以下入米饭啦!据说和花胶鸡是绝配哦~
香菇、虾仁、玉米,香菜葱花等食材加上米饭,一起下锅煮几分钟,稍稍收汁,一份黄金捞饭就完成啦!
整锅的营养都集合在这碗饭里了,谁能不为之心动呢?
澳门猪肚鸡
这么大的一只猪肚,里面可是蕴藏着大学问,猪肚鸡就是把鸡塞进猪肚里面,配上各种中药材一起熬制而成,可谓是大补!绝对的滋阴,营养价值超级高!
天气逐渐凉啦,既满足了吃货们的口腹之欲,又能对身体好,一举两得~
煮开锅之后就可以叫店员帮你“破肚”啦!赶紧去里面一探究竟!
猪肚里面真是用料满满,里面的鸡肉超级鲜嫩,丝毫不会柴,猪肚入口更是爽脆,两者搭配在一起真的是绝配~
对了,刚刚忘记说啦,一定要先喝汤在吃肉哦~
喇沙海鲜锅
喇沙汤用香茅、咖喱粉、柠檬叶等食材作为原料,经过翻炒之后,加入清水和椰浆煮制而成的。汤里面加入从香港“飞过来”的正宗“喇沙”酱,看起来有点像沙茶酱,但口味却大不相同~
鲜虾等海鲜一起煮成这一道锅底。浓郁而香甜,喜欢这种口味的小伙伴可一定要尝试一下哦~
澳门猪骨锅
喜欢吃肉的宝宝,当然要选这个澳门猪骨锅啦,里面足足有好几块大棒骨肉!高汤都是用上好的大棒骨,再加上甜玉米、红枣、枸杞等食材一起煮,熬制8小时以上才端上桌!
汤底鲜美浓郁、营养丰富当然是不用说了,绝对是秋冬季节最好的滋补汤,不吹牛的说,这个汤底开锅,我能喝三碗!
吃肉还要什么文雅,小编直接上手抓着吃啦,猪肉最好吃的部位当然就是大骨关节这里,筋多肉少,吃起来超级带劲!啃过猪骨再涮海鲜,不用多说,一个字“鲜”就对了!
港式沙嗲锅
看这个沙嗲锅卖相不好?那你可就错了!沙嗲锅使用黑糖、白糖等做基地的汤汁,加上十几种香港空运过来的,正宗香辛料一起熬制而成的,正宗的港式火锅可不是浪得虚名,从食材上就下了一番狠功夫啊~百分百帮你还原香港街头的味道~
海鲜绝对是正宗香港人
吃正宗的港式火锅一定要涮的
否则极其后悔!
海鲜池也是模拟了海鲜市场老字号的招牌
所有海鲜都是鲜活的,现点现捞!
脆肉皖鱼
脆皖鱼是广东、香港那边的特色水产鱼类,皖鱼肉质紧实,清脆爽口,胶原蛋白极其丰富哦!店家把鱼片切的极薄,鱼片的纹路清晰,看着都想要流口水啦~别拦我,我要赶紧下锅咯!
鱼片很薄,只需要在汤底中涮入几秒就可以出锅了,鱼片鲜烫细嫩,完全没有鱼刺,口感超好!
刺身合拼
刺身拼盘包括三文鱼刺身和北极贝刺身,刺身的品质都很高,也很新鲜。三文鱼切的薄薄的,入口满满的油脂~蘸着酱油和芥末一起吃简直太满足啦!北极贝的个头很大,看着红红的颜色就叫人食欲大开,喜欢刺身的小伙伴可千万不要错过这个拼盘~
北极贝
三文鱼
老虎斑
老虎斑是石斑鱼的一种,鱼皮厚,肉质爽脆、店里的老虎斑都是现点现杀的活斑鱼,对于实在的鲜活完全不用担心,切薄片后晶莹剔透,每片都嫩滑鲜美!
花胶鸡汤也会因为煮过鱼片后更加的浓郁,小编还听说石斑鱼被称为“美容护肤之鱼”哦~所以女士更加喜欢这个菜咯!
刺身象拔蚌
活象拔蚌手起刀落,新鲜刺身切片就这样完成了,乳白色的蚌肉片切的超级薄!夹起一片沾上芥末酱一起入口,保留了象拔蚌的原始味道!肉质紧实弹牙,鲜中带脆,如果喜欢吃涮好的,可以在花胶鸡汤锅涮上3秒,鸡汤鲜+海鲜,简直鲜味加倍~双杀俘获你的心呀!
大虾
这个虾真的有点厉害了,分量这么“实诚”!上桌的时候仔细看还能看到虾脚在骚动,“小腿”蹬的有点起劲~可见这个食材有多鲜!
鲜活的大虾穿在竹签上,更加方便涮了,直接抓入一把放进锅,锅里游个十几秒就虾变成了好看的橙红色,出锅的时候直接就着钳子“撸”着吃,汁直接爆出来咯~
安格拉斯牛肉
安格拉斯牛肉这个造型有点酷哦~上面还有亮亮的“小鱼灯”,精美的大理石花纹,肥瘦适宜,每一片肉重叠在一起,看着就叫人食欲大增~牛肉短短三十秒左右就能捞起,就算一次性都放下锅再也不怕捞不着肉了,看着就爽翻天,满足!
安格拉斯牛肉粒
吃过牛肉片,牛肉粒当然也不能放过,肉的品质才是王道,大理石纹路的牛肉粒,脂肪分布均匀呈现雪花状的纹路,肉粒放入花胶汤或猪肚汤内,都非常适宜。
厚粒状更保持了牛肉肉汁,使肉汁锁紧不流失,一口一粒,在口腔里迸发的牛油和肉汁,分分钟一盘下肚咯~
雪花肥牛
堪比刺身级的雪花肥牛,肉质纹路分明、肉脂分布均匀,满满的“肉惑”,让人欲罢不能!放入锅中轻轻涮30秒即熟,享受入口即化的快感,口感紧实还附有脂香,忍不住大呼:“老板,再加一盘雪花肥牛上桌!”
芝士牛肉丸
自制的芝士牛肉丸可以说是我的心头爱了,光是看这个摆盘就超级加分,每个丸子都会放在小勺子上~粉嫩新鲜的牛肉,混合芝士一起揉成肉丸,都是真材实料手工现做的丸子,和外面冷冻的妖艳贱货可不一样~
手打深海虾丸
店内所有的丸类,可都是全手工打制的,不打足一个小时是绝不停手的!深海虾丸也是店里的招牌,摆盘精致,颜值超高~这个虾滑在小编心中简直就是“白月光”一样的存在~由鲜虾仁手打而成,层次感分明,入口还可以感受到虾仁肉哦~简直太赞!
薄切金钱肚/大刀耳朵
大刀耳朵
薄切金钱肚
金钱肚和大刀耳朵都是花胶鸡的绝配,切的很薄,涮入锅中更是好吃,耳片入口劲道,口感脆脆的。薄切金钱肚涮过之后,吸收了汤汁更是软糯美味~
重庆一次性牛油锅底
如果吃不惯港式锅底,想吃辣的话,牛油锅底就是你的最好选择,店内使用的全部为一次性牛油,不会重复利用,看着火辣辣的辣椒,感觉浑身都热腾腾的有没有~
火锅鸡/火锅蛙
以前熟知“锅迷”的小伙伴都知道,火锅鸡、火锅蛙,才是最原始的特色,独家特色川味锅底,给你带来麻辣诱惑的感觉,保证让你回味无穷,吃了一锅,下次想点两锅~
自家制饺包类
一、二、三、四!完全纠结不出吃哪种,就都点上好啦~面点都是店内师傅亲手包制而成,绝对跟外面那些速冻面点不一样~谁说只有港式火锅是特色,面点也是超级正宗的~
猪猪包、笨笨熊、KT猫和饺子,造型太可爱了有没有~如果你带小朋友们来这里用餐,一定要点哦,馅料也是不同的,猪猪包和KT猫是奶香口味,笨笨熊是豆沙口味的,超级好吃!
港式海鲜大碗面
来港式餐厅,吃一碗面当然必不可少,这个大碗面上来小编惊呆啦!是真的“很大碗”,毫不夸张的说两三个女生吃一碗足够了,里面有虾仁、鱼丸、蟹黄等海鲜食材,汤底也是很鲜,值得一尝哦!
招牌丝袜奶茶
来吃港式餐厅怎么能不配上一杯丝袜奶茶呢,奶茶全部手工制作,细细的品会感觉到奶香、茶香混合在一起的味道,丝毫不会觉得腻,丝滑的奶茶先苦后甜,口感层层递进,妙啊~
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招牌冬瓜花胶鸡
澳门猪肚鸡
澳门猪骨锅
喇沙海鲜锅
4种锅底,全部5折!
活动时间:10月17日-10月31日 2
全场菜品8.5折!
酒水小料通通都包括哦~
活动时间:10月17日-10月31日
(除活动一4种锅底外,其余锅底不打折)
(最终解释权归本店所有)
商家信息
锅迷·铜蒸涮涮(友谊路店)
地址:天津市河西区友谊路恒基广场A1-23B
电话:022-88133388
营业时间:11:00-03:00
锅迷·铜蒸火锅店(西湖道店)
地址:天津市南开区西湖村大街33号
电话:022-88117778
营业时间:11:00-03:00
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