吃货们为什么喜欢吃烧烤

不是因为可以无所顾忌的撸串喝酒

也和空气中弥漫的孜然辣椒香气无关

而是因为烧烤把吃货们

熟悉的食物换了一副模样

比如通常被用来做成可乐鸡翅的鸡翅

经过烧烤后味道就发生了整容级别的变化

而最近发现的这个烤翅则更疯狂

据说一般人都不敢挑战它

你喜欢吃辣吗？能不能说说你吃过最辣的食物是什么？欢迎在评论区留言。参与今日话题互动，就有机会获得金星1982原浆啤酒一箱。

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郑州的烧烤店有很多，用“烤翅”当门头的却是少数。看了看店内的菜单，虽说也有其它种类的烧烤食材，但都要为鸡翅让道。细数了一下，菜单上光烤翅的口味就有八种，足以说明老板对自己烤鸡翅的手艺是多么自信了。

咖喱、奥尔良和黑胡椒在这儿属于大众口味，对嗜辣星人来说，辣度才是真正的考验。为了更好的区分这八种口味带来的舌尖体验，我们决定五个辣度，一样来一串。

八种口味的烤鸡翅一端上桌，一看就傻眼了，除了咖喱鸡翅能够靠色泽区分出来，其它七种口味的鸡翅还真不好分辨。在老板的帮助下，五种辣味鸡翅的挑战，才得以顺利展开。

奥尔良烤鸡翅是最受吃货们推荐的，就如它名字一般，听起来似乎就带着“好吃”的滋味。外层的鸡皮已经烤至焦香，内里还是很软嫩，味道也入的很足，香香甜甜的。

在小编还想尝尝咖喱和黑胡椒鸡翅的口感时，站在一旁的老板已经等不及了，不停地催促小编试试辣的，还说凉了就不辣了。Why ？？？好吧，既然如此，小编就先从微辣下手。

微辣烤鸡翅，看起来一副牲畜无害的模样。但是当小编一脸无知的咬下去后，就知道辣的后劲儿有多足了，这个辣度和平时吃的中辣口感差不多，不过也在可以接受的范围内。

相比较而言，香辣烤鸡翅的外层没有撒太多的辣椒，吃起来后味带点儿甜，辣味儿还有点像沙县小吃里的辣酱。听老板说，这款鸡翅在烤制前先用配好的辣酱腌制，在烤制时并不会再撒辣椒粉，难怪吃起来有点酱香味儿。

幸亏多带了几瓶水，此时都派上了用场。让嘴巴稍稍降降温，中辣、麻辣和超辣的挑战还等着呢。中辣烤翅威力十足，吃完后还有点上头的感觉。麻辣的麻劲儿很冲，一两口就能让嘴巴跳舞。

说实在话，超辣是真心有点吓人，那也得硬着头皮接着来了。开吃前先用舌头舔了一下，咦，竟然没觉得太辣！一口咬下去后，就后悔了，那股辣劲让你从头到脚热血沸腾，难以用语言表达，肠胃不好的吃货，可要慎点！

虽说这家烤翅以辣为主，辣度循序渐进，但是不同口味用到的腌制方法和调味料都不一样，而且鲜嫩多汁，难怪有吃货在老板摆摊的时候就追着吃了。除了烤翅，店内的烤鸡心、烤鸡肉串，还有蒸饺，也都可以试试。

- 烤翅的二三事 -

店名：光头烤翅

地址：郑州市前进路和岗坡路交叉口向北50米路西（点击导航）

消费：人均30-50元

营业时间：18:00—次日凌晨00:00

导演 | 黑豆 文案 | 周周