喫貨們爲什麼喜歡喫燒烤

不是因爲可以無所顧忌的擼串喝酒

也和空氣中瀰漫的孜然辣椒香氣無關

而是因爲燒烤把喫貨們

熟悉的食物換了一副模樣

比如通常被用來做成可樂雞翅的雞翅

經過燒烤後味道就發生了整容級別的變化

而最近發現的這個烤翅則更瘋狂

據說一般人都不敢挑戰它

你喜歡喫辣嗎？能不能說說你喫過最辣的食物是什麼？歡迎在評論區留言。參與今日話題互動，就有機會獲得金星1982原漿啤酒一箱。

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鄭州的燒烤店有很多，用“烤翅”當門頭的卻是少數。看了看店內的菜單，雖說也有其它種類的燒烤食材，但都要爲雞翅讓道。細數了一下，菜單上光烤翅的口味就有八種，足以說明老闆對自己烤雞翅的手藝是多麼自信了。

咖喱、奧爾良和黑胡椒在這兒屬於大衆口味，對嗜辣星人來說，辣度纔是真正的考驗。爲了更好的區分這八種口味帶來的舌尖體驗，我們決定五個辣度，一樣來一串。

八種口味的烤雞翅一端上桌，一看就傻眼了，除了咖喱雞翅能夠靠色澤區分出來，其它七種口味的雞翅還真不好分辨。在老闆的幫助下，五種辣味雞翅的挑戰，才得以順利展開。

奧爾良烤雞翅是最受喫貨們推薦的，就如它名字一般，聽起來似乎就帶着“好喫”的滋味。外層的雞皮已經烤至焦香，內裏還是很軟嫩，味道也入的很足，香香甜甜的。

在小編還想嚐嚐咖喱和黑胡椒雞翅的口感時，站在一旁的老闆已經等不及了，不停地催促小編試試辣的，還說涼了就不辣了。Why ？？？好吧，既然如此，小編就先從微辣下手。

微辣烤雞翅，看起來一副牲畜無害的模樣。但是當小編一臉無知的咬下去後，就知道辣的後勁兒有多足了，這個辣度和平時喫的中辣口感差不多，不過也在可以接受的範圍內。

相比較而言，香辣烤雞翅的外層沒有撒太多的辣椒，喫起來後味帶點兒甜，辣味兒還有點像沙縣小喫裏的辣醬。聽老闆說，這款雞翅在烤制前先用配好的辣醬醃製，在烤制時並不會再撒辣椒粉，難怪喫起來有點醬香味兒。

幸虧多帶了幾瓶水，此時都派上了用場。讓嘴巴稍稍降降溫，中辣、麻辣和超辣的挑戰還等着呢。中辣烤翅威力十足，喫完後還有點上頭的感覺。麻辣的麻勁兒很衝，一兩口就能讓嘴巴跳舞。

說實在話，超辣是真心有點嚇人，那也得硬着頭皮接着來了。開喫前先用舌頭舔了一下，咦，竟然沒覺得太辣！一口咬下去後，就後悔了，那股辣勁讓你從頭到腳熱血沸騰，難以用語言表達，腸胃不好的喫貨，可要慎點！

雖說這家烤翅以辣爲主，辣度循序漸進，但是不同口味用到的醃製方法和調味料都不一樣，而且鮮嫩多汁，難怪有喫貨在老闆擺攤的時候就追着喫了。除了烤翅，店內的烤雞心、烤雞肉串，還有蒸餃，也都可以試試。

- 烤翅的二三事 -

店名：光頭烤翅

地址：鄭州市前進路和崗坡路交叉口向北50米路西（點擊導航）

消費：人均30-50元

營業時間：18:00—次日凌晨00:00

導演 | 黑豆 文案 | 週週