喝过白兰地的朋友应该会赞同一句话“葡萄白兰地是最不像烈酒的烈酒”。为什么呢？

葡萄白兰地虽然酒精度很高，但它是以葡萄为原料蒸馏的，很好地保留了水果风味和芳香，尤其优质的白兰地还会在橡木桶里陈酿，所以入口不辣，而且口味丰富。

红酒百科全书多次推荐双狮 XO 白兰地，因极高的性价比，累计销量高达 400 多瓶，so 火爆！今天爆款预售，它：

出自卡慕：全球 10 大最知名的干邑品牌，5 次被评为全球最佳干邑，主席访法收到的国礼就是它；

高端 XO 白兰地，法国橡木桶陈酿长达 6 年。

买酒吧商城 双狮XO白兰地

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备注：（1）此酒有独立礼盒包装，如需礼盒，请在下单时备注“礼盒”。

（2）此酒为预售酒款，下单成功约 10 天发货，给您造成不便，敬请谅解！

以下是双狮 XO 白兰地（Berville XO）详细介绍。

1、卡慕：全球 10 大最知名的干邑品牌，5 次被评为全球最佳干邑

双狮 XO 白兰地是由卡慕集团（Camus）酿制的。卡慕干邑又称“金花干邑”，是一家由 Jean-Baptiste Camus 创建于 1863 年的家族企业，也是现在全球为数不多完全由家族掌控的独立干邑世家。卡慕集团如今的掌舵人是家族第 5 代，西里尔·卡慕（Cyril Camus）。

凭借备受肯定的优良品质，卡慕干邑一直以来都位列“全球 10 大最知名的干邑品牌”榜单，更成为了唯一一个 5 次荣获“全球最佳干邑”殊荣的干邑品牌（分别是 1984 年、1987 年、1989 年、1999 年和 2010 年），家族也因此赢得了“干邑世家”的称号。

双狮是在 1950 年创立的法国白兰地品牌，1993 年被卡慕收购。此后，卡慕为双狮带来了大量的资金用于大力提升白兰地的品质，凭借稳定的优良品质和强大的市场需求，双狮如今远销 30 多个国家和地区。

2、卡慕：主席访法收到的国礼就是它

1910 年，卡慕干邑成为俄罗斯沙皇尼古拉斯二世的宫廷御用酒。

上个世纪 80 年代，卡慕干邑就开始出现在中国机场免税店。2014 年，主席访法，法国总统奥朗德还将珍贵的 1964 年份卡慕干邑作为国礼赠送于他。

这家传统的家族公司同时以跟随时代潮流与时俱进而著称，卡慕 V.S.O.P 是该品牌最畅销的干邑酒款之一，曾有“俄国沙皇最爱”的雅号，深受亚洲饮家的追捧。此外，卡幕还有众多产品，如带有独特海水风味的卡慕 Île de Ré、带有稀有印章的卡慕 Rarissimes 和酒厂 150 年纪念款等。

3、什么是白兰地？

白兰地（Brandy）是世界著名烈酒，也是国人日常接触最多的洋酒之一。英国著名文学家塞缪尔•约翰逊（Samuel Johnson）就曾说过：“那些渴望成为英雄的人，就得饮用白兰地。”

白兰地最早出现是在 12 世纪，Brandy 这个词语来自于荷兰语“brandewijn”。任何水果果汁经发酵，蒸馏后得到的烈酒都可以被称为白兰地。有些白兰地会用橡木桶进行陈酿，有些则不陈酿。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，我们常讲的白兰地一般都是指葡萄白兰地。

4、高端 XO 白兰地：法国橡木桶陈酿长达 6 年

法国的白兰地闻名全球，双狮是唯一在干邑区用白兰地来命名的 XO，这样做目的是为保证它的品质高于普通 XO 白兰地。

根据法规，法国 XO 白兰地在橡木桶中陈酿 2 年就可以称之为 XO，但双狮 XO 在法国橡木桶中陈酿时间达 6 年之久，这个情况在法国 XO 白兰地中非常少见，足见其品质之高。

5、出自干邑产区：这里孕育了法国最经典、最昂贵的白兰地

此酒虽然为法国白兰地，却是产自法国大名鼎鼎的干邑产区。整个法国最经典、最昂贵、最流行的白兰地几乎都产自这里。干邑法定产区面积超过 100 万公顷，在整个法国属于占地面积第 2 大的产区，仅次于与之相邻的波尔多，但实际种植区不足 8 万公顷。

干邑产区坐落在法国西南部波尔多以北地区，这里由于靠近大西洋，因而有着稳定的海洋性气候，素来雨量适中，全年平均气温大约 13℃，冬季也不会太冷，光照和气候都非常适合干邑葡萄的种植和生产。和法国普通的葡萄酒产区相反的是，干邑地区最好的年份往往是那些最为凉爽的年份，因为这样一来葡萄可以保留更多的酸度，这在蒸馏过程中可以对酒液起一定的保护作用。

6、由经典干邑葡萄品种酿制

此酒主要由 3 个葡萄品种酿成，即白玉霓（Ugni Blanc）和少量鸽笼白（Colombard）、白福尔（Folle Blanche）。

白玉霓是高酸低糖的典型代表，正好满足白兰地生产的需求，加上它抗病的特点使其在干邑产区备受重视。值得一提的是，白玉霓和意大利的特雷比奥罗（Trebbiano）属于同一品种。

白福尔酸味十足，同时个性也不会过强。鸽笼白口感爽脆，带有些许胡椒的香气。此外，为了保留足够的酸度，干邑产区的好年份往往相对凉爽，这和法国其它葡萄酒产区是截然相反的。

7、双狮 XO 白兰地是如何酿成的？

基酒：白兰地是一种采用葡萄酒蒸馏而来的烈酒，因此基酒的生产和普通葡萄酒基本大同小异。

蒸馏：不同于普通的白兰地只经过一次蒸馏，此酒要在传统蒸馏器中蒸馏两次，第一次蒸馏出的酒比较粗糙，酒精度较低；将蒸馏出的酒再倒入蒸馏器里，进行第二次蒸馏，期间蒸馏师凭借经验“掐头去尾”，提取出最清澈、最优质的蒸馏酒。

陈酿：蒸馏酒要用极为优质的水源稀释到合适的酒精度，才可以放入法国橡木桶中进行陈酿。橡木桶和常年的微氧化打磨了它的粗糙与棱角，使其质地更为绵柔与醇厚，同时带来层层花香、香草味，色泽由无色变为迷人的琥珀色。

此酒的陈酿时间长达 6 年，要知道，6 年的时间，每年都会有相当一部分酒液经由橡木桶的孔隙挥发，这就是当地人口中的“天使所享”（Angel’s Share），剩余的部分显得更弥足珍贵。

调配：为确保白兰地拥有稳定的高品质，酿酒师要根据经验，将不同的白兰地进行调配，他们就像画家或音乐家一样，创造着自己充满美感的艺术品。

8、双狮 XO 白兰地该怎么喝？

（1）纯饮：优质的白兰地完全可以不加入任何配料直接饮用，这样对感官是一种极大的刺激，对于初学者而言可能难以接受，不过爱酒之人却可以从中体会到白兰地真正的奥妙所在。  

（2）混饮：此酒的酒精度高达 40 度，纯饮会给人带来强烈的灼烧感，因此加些许冰块或兑水等都是减弱烈度的一种方式。当然，喝酒就是图个开心，也可以避开条条框框，兑点果汁或者做成鸡尾酒。不过，小编在此温馨提醒，一定要注意适量饮酒，切勿贪杯。

9、如何像行家一样品鉴双狮 XO 白兰地？

白兰地的品鉴和葡萄酒大同小异，具体如下：

（1）准备好酒杯：白兰地杯和葡萄酒杯不大一样，大多杯口窄小，腹部宽大，有的为矮脚酒杯，有的则完全没有杯脚，饮用时直接用手托住底部即可。以下是各种各样的白兰地杯，其中第一个最为常见。

（2）倒酒观色：倒好酒后，将酒杯举至眼上方，仔细观察酒液颜色，可大致推断其陈年时间。通常，白兰地的颜色会从年轻时的稻草黄色逐渐转至金黄、琥珀甚至红褐色。

（3）闻香：鼻子靠近杯口，轻嗅即可，否则过于浓烈的气味会让人极不适应。然后再在轻微摇杯和大力摇杯后，分别感受下香气从细微到厚重的过程。

（4）鉴味：小嘬一口，让酒液缓慢滑过整个口腔，以使味蕾最大程度地感受所有风味。当你习惯了这种口感后，一口可以稍微喝多点，以让酒的风味更加浓郁。

10、独特的长颈雕花设计和印鉴瓶帽，彰显尊贵

双狮 XO 白兰地选用了经典的高端白兰地包装。独一无二的长颈雕花设计，瓶颈有皇冠浮雕，瓶底为双狮 logo，两只全副武装的雄狮捍卫着长剑、长矛之上的皇冠，彰显家族百年荣誉。

此外，此酒还使用了印鉴瓶帽，极为亮眼。这样一款来自法国的高端白兰地，买来送长辈、送同事真是再合适不过了。

11、双狮 XO 白兰地基本信息

葡萄品种：白玉霓、白福尔和鸽笼白

产地：法国干邑

类型：白兰地

陈年：基酒在法国橡木桶至少陈年 6 年

酒精度：40%

评级：XO

包装：700mL/瓶，12 瓶/纸箱，竖放

适饮期：现在，也可继续窖藏数十年

侍酒温度：用手掌心温暖酒杯即可

配餐：纯饮或加冰，可作餐后酒或搭配雪茄

备注：（1）此酒有独立礼盒包装，如需礼盒，请在下单时备注“礼盒”。

（2）此酒为预售酒款，下单成功约 10 天发货，给您造成不便，敬请谅解！

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