《極簡主義爲酒品牌帶來了什麼？極簡主義下的品牌價值與構想》

作者：李虓

iPhone7/7 Plus 和Apple Watch 2的發佈，爲科技界又帶來了一次意料之中的高潮，蘋果的品牌力量讓人羨慕。但在羨慕蘋果公司成功的同時，我們也真切地能夠體會到蘋果公司所引領的一系列的變革，尤其在人們的生活、設計、思想等方面，而這些方面歸納到一點，就是蘋果公司所着迷和推崇的極簡主義。

以“簡潔”爲王而成功的蘋果公司，迎來了一系列的追隨和模仿者，在品牌形象方面颳起了一場“簡潔”風，而這場具有消費者認知基礎和心理需求的風，能給酒類品牌帶來什麼？這種極簡主義化的酒類品牌能否有利於定位？能否打動消費者？

首先，極簡主義符合消費者的心理需求和社會需要。

蘋果的成功以及“簡潔”風的颳起，源於符合消費者心理需求和社會需要。換句話說，就是消費者需要極簡主義，而這種極簡主義的載體並不侷限於電子產品、家居用品某個品類，對於白酒或者其他的酒類而言，同樣適用。

在移動互聯的時代，我們每個人都能能夠體會到，現代人的生活，是一種信息過度，商品過度，社交過度的生活，更是一種慾望過度的生活。一天之中，我們都會被各種新聞資訊、各種廣告信息、各種人際交往、各種商品選擇等等大量而且頻繁地包圍和衝擊。而極簡主義這種生活哲學和智慧，爲人們提供了一種清淨、美好的生活方式。

其次，極簡主義符合酒類特徵和中產階級消費特徵。

先觀察下面這張，1929年世界博覽會的展品的照片。在這件展品中，我們見不到任何一件附加於建築之上的多餘的東西，沒有雜亂的裝飾，只有輕靈通透的建築本身和它裏外連續流通的空間。這其實體現出極簡主義一個重要屬性，就是對自然和產品本身的崇尚性。

酒類，作爲一種食品，其本身應該推崇原材料和生產工藝的自然屬性，尤其在當下食品安全問題的越發成爲焦點的背景下，體現自然、健康的品牌訴求是符合消費者心理的。此外，尤其對於白酒而言，白酒本身就是一種自然的產物，開放生產、天然制曲這些都是白酒自然屬性的表現。與此同時，講求純糧固態發酵，這是白酒產品宣傳方面的消費者關注點，純糧固態發酵，也是白酒自然屬性的表現。

所以，通過酒類極簡主義的品牌打造，能夠體現出產品的自然屬性，體現出酒質的優越和健康，通過產品形象的簡約，讓人們聯想到產品質量的上乘。舉個例子，所熟知的無印良品，就是通過極簡主義的品牌形象、產品形象設計，體現天然去雕飾的單純樸素之美，拉近了自然與人的距離，品牌產品和消費者的距離，使人有迴歸自然的感覺。

自然、品質、健康，這些由極簡主義所帶來的品牌信息，尤其能夠打動中產階級。因爲重視產品質量，就是注重生活質量，這是正在崛起的中產階級所常有的“生活家理念”，而其中主要就是自然、品質、健康這三個要點。所以，極簡主義的品牌，是一種打動中產階層的品牌，而以極簡主義爲品牌背書的酒類，是一款能夠走進家庭飲用，適合品酒獨酌的酒品。

第三，極簡主義擁有打動人心的深厚品牌文化內涵。

極簡主義雖然起源於國外，但在本土消費者心智中，早有認知。極簡主義所倡導的“少則多”的思想。在道家的思想中就已經提到，這就是“少則得，多則惑”，即少取反能多得，貪多反會迷惑，尤其在中國書畫藝術中得到體現。與此同時，在崇尚自然方面，也有道家的“人法地，地法天，天法道，道法自然。”作爲依託，老子認爲“自然”是一種天人合一的生活狀態，是自然而然之意，反對過分的人爲。

這些老子本土的國學的智慧和極簡主義所提倡的文化如出一轍，如果以極簡主義爲品牌背書，那這種極簡主義的品牌所能夠帶給消費者的文化內涵深遠且富有底蘊，厚重且能夠打動人心。對於酒而言，尤其是白酒，消費者非常注重其所附有的品牌和品質，或者說精神和物質的雙重屬性。所以，擁有深刻生活哲理和深厚文化的品牌更能夠打動消費者。

在酒類行業，極簡主義的實踐者，比如，董酒最近推出的EFFECT董酒，就是採用極簡主義的設計理念，用最爲分明的黑白對比，風格簡約，各元素間與整體審美的統一完整，顯示出時尚高雅的氣質。

EFFECT時尚董酒的這種簡約的設計，其實就是極簡主義在產品形象方面應用的典型，造型上，極簡主義設計多采用直線、方形等簡單的線面關係，去除裝飾性的細節和造型；材質上，力求保持材質原生態的美感；色彩上，多采用無彩色系，追求天然材質的本色，突出功能和美感，這種設計不僅僅讓年輕人感到高逼格，更讓稍高年齡層的消費者也感到高品位。

極簡主義的形象設計最本質的優點在於，減少了消費者的認知負擔，將全部注意力集中到酒體本身，凸顯出酒品質的高端和卓越。而回歸到董酒，本次EFFECT時尚董酒的推出也符合董酒一貫遵循的輕奢、精緻、高雅的品牌路線，利用極簡主義設計風格的同時，凸顯出董酒國家名酒的品質，是酒類實踐極簡主義的很好的案例。

所以，極簡主義是品牌和消費者之間新的溝通橋樑，但同時，極簡主義也對品牌和產品提出更高的要求，是產品的一種內在升級，其所遵循的“less is more”理念，“少”不是空白而是精簡，“多”不是擁擠而是完美，達到一種以簡勝繁的藝術效果和藝術境界。

作者簡介：李虓，酒類食品類研究者，傳播與品牌策劃人，發酵工程碩士，科普作家。聯繫QQ/微信1693204970