原標題:還把油鹽，調料放在竈臺邊上？這4個廚房衛生隱患，你可能都不知道！

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廚房作爲家庭重地，衛生一定得特別注意，一不小心，就會影響整個家庭的健康安全，下面這幾大健康隱患，99%的家裏都有！

菜板

健康隱患：★★★★★

兇手：黃麴黴毒素（劇毒物質）

你家是不是隻有一塊菜板？

是不是很少給菜板消過毒？

中國大部分菜板都只有一塊，切完生肉又去切熟肉、涼菜，造成細菌交叉感染，而且由於清洗不徹底，更容易滋生細菌，更可怕的是可能會產生黃麴黴毒素，這可是國際一級致癌物。

據權威機構統計，使用3個月以上的菜板，沒有經過徹底清潔還繼續使用的話（日常的簡單水洗就算沒有徹底清洗）

藏匿的糞球菌是馬桶蓋上的200倍！

7天不徹底清洗就比馬桶髒！

解決辦法

最好準備兩塊菜板，生熟分離，及時刷洗砧板，最好用開水沖洗，黃麴黴素在高溫下易消除。

筷子、木勺

健康隱患：★★★

兇手：細菌、黴菌

如果你家使用的是木筷子、木勺，那就要注意了！木筷子縫隙多，在潮溼的空氣下易發黴，這也導致細菌增生，筷子是經常入口的東西，所以也需格外重視。

解決辦法

在購買筷子時，儘量選擇不鏽鋼或者合金材質的，減少發黴藏垢，如果家裏是使用的實木筷子，定期用開水煮洗，時間過長的及時更換。

油壺、調料壺

健康隱患：★★★★

兇手：環氧丙醛（強致癌物）

爲了方便，將油鹽、調料放在竈臺邊上是錯誤的，若油壺離竈臺過近，花生油氧化、酸敗的速度將加快且溫度每增加 10℃，油脂酸敗速度增加一倍，與空氣長時間接觸後會產生環氧丙醛。

解決辦法

將油壺放置在離竈臺稍遠的距離，油壺也需定期清理油垢，最好採用透明的油壺，清洗觀察更方便。

油煙

健康隱患：★★★★★

兇手：苯並芘（強致癌物）

油煙算是廚房裏最大的罪魁禍首，竈具和油煙機之間的距離，不要以美觀爲主，而是要以油煙機發揮最大功效爲標準，儘量將油煙全抽走，烹飪後多開幾分鐘，把殘餘油煙抽乾淨！

解決辦法

燒開水或蒸東西也請把油煙打開，燃氣在燃燒的過程中，也會有一部分燃氣燃燒不充分或有害氣體產生。

廚房是一個家庭的重地，無論家裏是誰負責炒菜煮飯，她（他）的健康都至關重要，爲了家人的健康，也爲了掌勺人的健康，把這些隱患告訴家人，健康不容忽視！

互動

廚房裏還有很多需要注意的，比如剩飯剩菜、抹布及時更換等，你家裏的廚房衛生達標了嗎？順手可以解決的隱患，趕緊回家改一下吧！

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來源：益豐大藥房

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