近日，中国乡村之声记者在第五届“创青春”中国青年创新创业大赛全国决赛的现场采访发现，不少硕士、博士学历的参赛者带来的“涉农”项目极具创新，如复原汉代的酱菜、开发高血压病人也能吃的盐、像大枣一样的猕猴桃等等。高学历人才聚焦农业领域创新创业，为“三农”事业发展注入强大动力。

硕士创业团与农户合作卖水果

“我们想让大家能更快地吃到水果，能随时买到这种粗加工水果。”来自西安的王文强和他的团队带来的项目，是面向都市白领群体的粗加工水果餐盒。

在农村长大的王文强说，自己放弃了已经小有业绩的水果供应链工作，就是对农村有感情。“我们现在有18种水果，在全国各地优质水果种植区域会和农户合作，水果成熟之后，直接供销于我们。”

赵京京（右一）、王文强（右二）、刘君（右三）接受中国乡村之声主持人孟然（左一）的专访

王文强的团队可谓人才济济。从物流到平台维护再到设计、营养搭配，每个版块的负责人都是硕士学历，还有留学生。

他介绍：“我们的产品营养师配这些果茶、早餐、果汁，是以营养的概念输出的。营养师是陕西省三个高级营养师之一。我认为我们的团队挺牛的。”

一个高学历的团队，创业选择了与农户合作卖水果。这在今年的第五届“创青春”中国青年创新创业大赛决赛的现场并不是什么新鲜的事情。

“复原”2000多年前酱菜

“我们全靠自己，现在线下就已经做了1000万元。我们预估市场到2020年是4000万，我们有这个信心。”

说话的这位叫丁枭潇，是俄罗斯归国的留学生，拥有双硕士学位，曾经在国外从事高级行政工作。1000万元，是他做酱菜生意赚到的钱。酱菜看起来简单，但是丁枭潇和他的团队走起了技术研发路线，把酱菜做得“复杂”起来。

丁枭潇团队生产的汉代味道酱菜

丁枭潇说：“这个叫豆豉姜，是马王堆汉墓出土的一块食物残渣的原型，我们以此为材料，看着古籍做的，也就说这个是汉代的味道。我们在湖南农大教授的一个研发团队带领下，对韩国泡菜进行了一年的研究，总结出了三个经验，然后运用到自己的创新产品当中，就像这个姜。”

正是因为在传统行业里加入了现代科技元素，丁枭潇对自己的酱菜生意信心满满。“它的经济效益其实非常明显。”

丁枭潇的经历让我们看到，跨学科、跨领域高学历人才为农业注入的新鲜动力。

海归博士“私人订制”个性盐

“根据你的健康情况，如果你不能吃太咸的东西，钠离子含量太多了，你可以把你的名字输进来，多少岁、是男性还是女性，然后我们可以给你私人定制一款盐。”

在现代农业成长组的会场，来自四川自贡的刘君正在向记者介绍他带来的项目——低钠食用盐。与其他的盐不同，刘君的盐有7项专利技术，不仅有“薄荷”“煲汤”等不同口味、功能，而且可以提供高血压病人食用。

刘君说：“我采用的就是生物学的结晶方法，在室温环境下开采出来后直接降温，从30℃降到0℃或者降到4℃，很多有效的成分都还留在盐里，氯化钠晶体就分离出去了。”

刘君的身份是德国留学回来的博士，现在是四川一所高校的教授。他说，生产低钠盐，不仅是实践自己的专业所学，也是希望能够把家乡高品质的井盐卖出好价钱、提升附加值。当然，他也提到，自己看到了高端食用盐市场的空白。“7个专利，前后研发了2年，为什么我想做盐，就是因为我在德国汉堡留学的时候，看到欧盟的盐和日本的盐卖到中国来，一斤卖到了100块钱人民币。”

农业农村领域，创业创新的新蓝海

黑龙江及时雨农业科技有限公司的董事长赵京京已经是历经5届大赛的资深评委了。今年大赛高学历人才汇集，让他都感到震惊：“5年一路走来，特别是今年感触特别深，就是高学历的创业团队越来越多。昨天我们看了50多个项目，大概有1/3以上是博士以上的团队作为创业团队。包括昨天看到有一个团队非常豪华，美国宇航局回来的两个科学家、康奈尔大学的博士，都在进行农业方面的创业。从这一点上能看出来，我们国家、我国农业在吸引着越来越多、越来越高层次的人才。”

当然，高学历人才资源进入农业农村领域，也面临着诸多的现实问题。在会场，大学教授刘君就坦陈，研发产品方面，自己是个好手，但是面对市场和经营，就有些力不从心。

黑龙江及时雨农业科技有限公司的董事长赵京京建议，高学历人才以及其他的创业者，首先要聚焦产品，只有产品过硬，企业才能走得远。另外，他提到，在赛场上，很多创业者给他留下的印象是“自说自话”，并没有从消费者的角度考虑问题。因此他提醒创业者，需要思考消费者的需求。

记者李伟民（左）采访参赛选手

创业创新，充分准备更重要

今年三月，习近平总书记在参加全国人大广东代表团审议时强调，发展是第一要务，人才是第一资源，创新是第一动力。在 “创青春”中国青年创新创业大赛的会场，记者感受到“大众创业、万众创新”不仅把农村变为创业创新的蓝海，创业创新也毫无疑问地为乡村振兴战略的推进提供了源源不竭的动力。

不过，创业虽然让人热血沸腾，其中包含的风险也不容忽视。在赛场上，评委也指出，很多项目准备不足、水准偏低。中国乡村之声记者李伟民认为，创业创新，激情固然重要，做好充分准备才是关键。

记者随机采访了几位参赛选手，虽然面容看起来老成，但却有不少都是“90后”。一方面，热情的推介、孜孜不倦的展示，展现了他们充沛的活力和饱满的精力，但是另一方面，疲惫的面孔也意味着，创业之路坎坷而不简单。

中南大学2018年的一份调查显示，我国大学生创业成功率不足5%。更有媒体报道称，我国创业总体成功率只有1%。记者与评委聊天时，一位评委说，几年间，不少曾经他很看好的项目都走向了失败，令人惋惜。每年看着一批又一批新鲜的面孔站在赛场上，他的心里有激动，也有心疼。

很多选手告诉记者，他们创业的初衷是对农村的一份情怀。为了这份情怀，有人放弃了在深圳开办多年的餐馆，回到山里养羊；有人辞掉了企业的中层管理工作，满大街卖水果；还有人放弃了北京户口，走出研究所，回到老家种蘑菇，在寻找销路的过程中碰了壁。

而在专业评委看来，很多项目初始化程度低、规模小、产业链单一，不适合投资；还有一些产品虽好，但是包装、营销力度跟不上，投资人的时间和精力有限，难以了解透彻，未免可惜；还有些项目缺乏市场前瞻性，未来发展充满危险……

创业并非一件小事。创业者需要具备多方面的素质。他不仅要有自己的核心产品，还要拥有稳定的团队以及对团队的把控力、对市场发展的预测能力、对营销效果的评估能力等等，而不仅仅是一腔热血、一份好看的报告书、一个听起来感人的理想。

在现场，有很多评委提到了一位卖调料的选手。这位选手沉默寡言，面对记者的采访，只是大概说了几句自家调料的特点，自家摊位也没有电子屏幕、高音喇叭等等。但是在几位评委看来，他的产品已经打通了餐饮链的前后端，可复制、易推广，是个名副其实的好项目。详细了解才知道，这位选手成长于餐饮世家，对餐饮有着深入的了解和实践。

可见，好的项目，需要积累，需要充足的准备。

当然，评委也提到，如果创业项目能够拥有过硬的技术，也可以立于不败之地，但是这需要团队拥有更强的研发能力。

虽然还有不少专家、学者表示，当前我国对于创业者、创业企业的相关扶持政策还有待进一步完善，他们得到的保障还没有尽善尽美，但是创业者也需要打好基础，做足前期工作。激情固然重要，但拥有良好的准备才是关键。

本文来源：中央广播电视总台央广中国乡村之声《三农中国》（微信公众号：三农中国）

部分图片来源于网络

记者：李伟民 // 编辑：白晨 //责编：李雨楠 // 监制：汪群均