这2道低成本的家常菜，我家每周都做，既便宜又好吃
摘要：接着起锅热油把腌制好的鸡丝放下去，然后把葱姜蒜放进去爆香，接着把青椒也放下去炒均匀，出锅之前放一些食用盐、生抽、味精翻炒均匀就可以出锅了。起锅倒油，把豆瓣酱放进去，把里面的油炒出来，炒豆瓣酱的时候要用小火，接着把茄子放进去炒，然后把葱姜蒜放进去翻炒均匀，出锅之前放入青椒翻炒，然后加一些食用盐、味极鲜和白糖翻炒均匀入味就行。
今天给大伙分享两道特别好吃的家常菜，这道菜分别是红烧茄子和炒鸡丝，其中红烧茄子相信大伙都太熟悉不过了，茄子松软的口感，一口吃下去味道特别的棒，还有炒鸡丝也是，这道菜用的鸡胸肉所以脂肪含量比较低，口感劲道味道棒，这2道低成本的家常菜，我家每周都做，既便宜又好吃。
【红烧茄子】
准备食材：茄子、葱花、小米椒、食用盐、糖、葱、姜、蒜、青椒、豆瓣酱、味极鲜、色拉油、味精
步骤：
首先把茄子洗干净后切成长条，然后放到清水里面洗干净，这样炒出来的茄子才不会黑，接着把葱姜切成丝，用刀把蒜拍碎去皮，接着把青椒洗干净切成丝备用。
起锅倒油，把豆瓣酱放进去，把里面的油炒出来，炒豆瓣酱的时候要用小火，接着把茄子放进去炒，然后把葱姜蒜放进去翻炒均匀，出锅之前放入青椒翻炒，然后加一些食用盐、味极鲜和白糖翻炒均匀入味就行。
【炒鸡丝】
准备食材：青辣椒、葱、姜、蒜、鸡胸肉、淀粉、色拉油、食用盐、味极鲜、味精、料酒
步骤：
把鸡胸肉洗干净切成片然后切成丝，把青椒也切成丝，接着把葱切成花，姜切丝，蒜拍碎去皮备用，然后把鸡丝放到一个大碗里，放一些些料酒以及淀粉搅拌均匀。
接着起锅热油把腌制好的鸡丝放下去，然后把葱姜蒜放进去爆香，接着把青椒也放下去炒均匀，出锅之前放一些食用盐、生抽、味精翻炒均匀就可以出锅了。
