完美零食，蒙品通带您做麻辣牛肉干
摘要：2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
在异乡独居的的深夜里，很多人都经历过腹中饥馁之时淌着垂涎翻菜谱的凄凉。此刻，如果有一根牛肉干前来“救场”，便可在横扫饥饿的同时亦能满足口腹之欲。
过去被誉为“成吉思汗的行军粮”的牛肉干，现已在休闲零食界占地一席，成为不少上班族抽屉里必备的小零食。
牛肉干自制起来其实并不难，没有烤箱，用微波炉也能做。入口像闪电划过舌头，辣得整个神经都颤栗一下，一口销魂。而且不会太硬，不然嚼着腮帮子也酸。
周末看剧上网配着吃简直不要太爽啊~
材料：
牛里脊
花椒粉
辣椒粉
黑胡椒粉
红酒
耗油
生抽
蜂蜜
桂皮
八角
香叶
盐
糖
步骤：
1、500g牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（可以按照自己喜好的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。
2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
3、取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟（要是喜欢硬一些且有嚼头的，可多叮个1-2分钟）。
注：本次我们用的微波炉功率为700W，如果家里微波炉功率大于700W，可降为中高火。
4、取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。
5、再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！
小贴士：
烤箱版：预热190度，牛肉抹上油，烤30分钟左右，取出换一次锡纸，牛肉刷上蜂蜜再烤20分钟左右；如果喜欢吃干一些的可以把温度降低到160°延长时间30分钟，出炉后撒上特制辣椒粉即可。
在异乡独居的的深夜里，很多人都经历过腹中饥馁之时淌着垂涎翻菜谱的凄凉。此刻，如果有一根牛肉干前来“救场”，便可在横扫饥饿的同时亦能满足口腹之欲。
过去被誉为“成吉思汗的行军粮”的牛肉干，现已在休闲零食界占地一席，成为不少上班族抽屉里必备的小零食。
牛肉干自制起来其实并不难，没有烤箱，用微波炉也能做。入口像闪电划过舌头，辣得整个神经都颤栗一下，一口销魂。而且不会太硬，不然嚼着腮帮子也酸。
周末看剧上网配着吃简直不要太爽啊~
材料：
牛里脊
花椒粉
辣椒粉
黑胡椒粉
红酒
耗油
生抽
蜂蜜
桂皮
八角
香叶
盐
糖
步骤：
1、500g牛里脊洗净，切成约15cm长的条状（可以按照自己喜好的来切），放入冷水中浸泡30分钟，中途换2次水，取出后用厨房纸吸干多余水份。
2、处理好的牛肉条加30ml红酒、3g盐、2g糖、30ml生抽、20g蚝油、1小段桂皮、2颗八角和3片香叶拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
3、取出，倒去多余水份，将牛肉条平铺在可微波的盘子上，放入微波炉高火5分钟（要是喜欢硬一些且有嚼头的，可多叮个1-2分钟）。
注：本次我们用的微波炉功率为700W，如果家里微波炉功率大于700W，可降为中高火。
4、取出，倒去盘中多余水份，撒上适量花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、食用油和蜂蜜一同拌匀。
5、再放入微波炉高火5分钟，麻辣牛肉干完成！
小贴士：
烤箱版：预热190度，牛肉抹上油，烤30分钟左右，取出换一次锡纸，牛肉刷上蜂蜜再烤20分钟左右；如果喜欢吃干一些的可以把温度降低到160°延长时间30分钟，出炉后撒上特制辣椒粉即可。
