爲進一步豐富居民文化生活，增強社區凝聚力和親和力，架起鄰里溝通的橋樑，並給轄 區居民、物業服務單位營造友愛、和諧的氛圍和社會環境。8月16日，平涼城建物業公司聯合西郊街道西門口社區在陽光花園小區居民活動中心舉辦“舌尖上的鄰里情”廚藝大賽，平涼西郊 街道西門口社區黨總支書記馮建錕，副書記翟欣，社區居委會副主任趙小青，平涼城建物業公司黨支部書記、總經理王俊，陽光花園小區居民百餘人共同參與此次廚藝大賽。

此次參賽選手是來自轄區的居民、物業公司員工、社區網格員等共16人，從配菜區的食 材和參賽菜單來看是一應俱全，既有“蠔油杏鮑菇”、“酸辣土豆絲”、“魚香肉絲”等養 生菜，還有“松鼠魚”、“乾鍋蝦”、“炒肉片”、“手抓羊肉”、“大盤雞”這類“硬菜 ”，比賽前，參賽選手已在操作檯上躍躍欲試；想要一展廚藝，同時來自轄區的居民、學生 共計百餘人已經在比賽現場靜靜等候，他們就是今天的評委，社區工作人員把試餐的筷子、 餐盒以及“優”字獎勵貼早早地發到他們手中，當參賽選手的作品全部端上展示臺，居民們 逐一試喫，並且在自己認爲色香味俱全的作品前貼上“優”字獎勵貼；隨着大賽緊鑼密鼓的 進行，參賽作品逐漸增多，而貼在作品前的“優”字獎勵貼也越來越多，比賽的名次逐漸產 生；一輪輪下來，選手的作品們已經跳躍在居民們的舌尖上，隨着試餐的行進，盤中的美味 逐漸變少，空氣中的香味和熱鬧的氣氛亦愈來愈濃。

大賽現場，居民和孩子們熱情似火，不斷地探討着選手們做菜的方法以及配料，還對選 手的作品回味無羣，選手們個個穿戴整齊，精神飽滿全力以赴爲廣大居民亮出自己的拿手絕 活；比賽現場隨着居民越來越多，烹飪火候越來越高，室內的溫度逐漸上升，但是絲毫沒有 影響大家參與活動的熱情；而來自城建物業公司陽光花園物業站的張師傅今天更是“曬”出 自己最拿手的絕活--“松鼠魚”，即是松鼠也是魚，只見他將整個草魚劃成小塊，裹上澱粉 在滾燙的油鍋裏進行翻炸，然後再淋上番茄汁，一條活靈活現的松鼠魚就端上了餐桌；參賽 作品熱量低--本次大賽注重養生，科學營養搭配、食材新鮮、老少皆宜、均衡低脂低熱量高 蛋白又富含食物纖維，贏得在場每一位居民評委的好評。

隨着比賽的進行，“舌尖上的鄰里情”廚藝大賽活動接近尾聲，參賽選手的名次也逐漸 產生，居民評委們從味感、質感、觀感、營養、創意五個方面進行評分，經過舌尖上的把關 ，“廚神”脫穎而出。最終，參賽選手張會君做的“乾鍋蝦”因其造型獨特、創意十足獲得 了本次比賽的一等獎；趙金粉的“松鼠魚”及楊乃芳的“炒肉片”獲得二等獎；趙海鷹的“ 可樂雞翅”、張明琴的“大盤雞”及張海軍的“手抓羊肉”獲得大賽三等獎；其餘10名參賽 選手們也贏得了紀念獎。現場洋溢着一片片歡聲笑語，多名現場居民表示，在比賽中，大家品嚐了美味，收穫了鄰里情，感覺非常有意義。

民以食爲天，社區內蘊藏着衆多廚藝高手，本次大賽通過廚藝大比拼的形式，讓居民走 出家門，以廚會友、以食爲樂，爲豐富居民的業餘文化生活，共同營造溫馨和諧的社會大家 庭提供良好的“催化劑”作用。

相關文章