新的一年里会有很多亲戚朋友来家里，然后煮成了劳动力紧张的事情，但沙拉是简单、快速、美味的快餐食品，除了酱多好吃的凉菜黄瓜，分享给你的今天！

材料：莲藕600克，30克，红辣椒蒜泥5克，酱油5克，食醋5克，麻油3克，花椒油3克，白糖3克，香菜少许。

制作方法：

1、莲藕洗净、去皮、切片。

2、焯水后用冰水不断冲洗，直至变凉后摆放在干净的碟子上。

3、红辣椒、酱油、醋、蒜泥、辣椒油、芝麻油、白糖、搅拌，倒入莲藕即可。

4，洒适量的香菜在个人的口味。

凉拌腐竹

材料：尤巴，半斤醋半勺、辣椒油1汤匙，酱油1汤匙，酱油1汤匙，油1茶匙，蒜蓉1茶匙，葱1小。

制作步骤：

1、尤巴破短，冷水浸泡，切碎备用。

2、带一壶水，半茶匙盐，煮水、于巴绰。

3、超软鱼出后，凉开水。

4，混合所有原料，美味可以放置一个小时。

主料：黑木耳20克、蒜2片、干辣椒、香菜1个、胡椒少许、酱油2汤匙、醋1汤匙、麻油、白糖1汤匙、盐、熟芝麻、适量橄榄油。

制作步骤：

1、将木耳泡洗，撕成小块，将蒜、胡椒、香菜剁碎。

2、坐锅加水烧开，放入黑木耳焯烫1分钟捞出，冷水洗去表面的粘液，然后留出。

3、炒锅内倒入少许橄榄油加热，放入胡椒粉后滤出胡椒粉、蒜末和辣椒油，倒入锅内煮香，倒入酱油、醋、盐和糖调匀成酱汁。

4。倒入调味汁进耳朵，然后倒上芝麻油，拌匀用适量的cilantra和白芝麻。

材料：2个土豆，一点葱，2个干辣椒，3个辣椒，辣椒1勺，少许盐，少许醋，1勺香油。

制作材料：

1、将土豆去皮切丝，将切好的土豆丝立即切成自来水，洗净淀粉。

2。把水过滤后，锅就煮开了。水开后，土豆丝倒进锅里。筷子散了，煮过的土豆丝马上就凉了。

3、热油锅内，稍干花椒和花椒，直到花椒干少许黑立刻捞出。

4、过冷水土豆丝，尽量沥干水分，加入盐、葱，洒上花椒油、麻油和少许醋拌匀。

材料：茄子根2瓣，蒜、酱油，7-8瓣量老干妈适量，辣椒油、盐、醋少许葱少许。

制作步骤：

1、茄子洗净后，横切两段，用小刀纵向切几刀，不折断。

2、在盘中的代码好，蒸15分钟，倒出水蒸气，放凉备用。

3、蒜剁碎，与所有调味料调匀，咸味咸。

4，将调味料撒在茄子上，再加入少许葱来装饰。

材料：200g、蘑菇根，胡萝卜1木耳适量，大蒜7瓣，香菜适量，油适量，清蒸石斑酱油，1汤匙盐。

制作步骤：

1、“抢车，碎耳，切碎的大蒜，准备物资储备。

2、将锅中的水烧开，倒入洗净的蘑菇、碎耳和胡萝卜，煮1分钟左右，取出沥干水。

3、洗净锅，炒锅倒入油、蒜，用小金面煎蒜头，然后倒入碗中拌蘑菇。

4、加一匙酱油蒸鱼，味道也加香菜盐，拌匀即可食用！

凉拌鸡爪

材料：鸡脚25，酱油，醋，食用植物油（花生油），蚝油，料酒，芝麻油，葱，姜，蒜，香菜，胡椒。

制作步骤：

1、洗鸡，用粗盐腌制。盐洗前煮沸。

2、开水，加鸡，倒入开水。清水涮鸡

3、沸水，加入鸡，加入适量的酒和姜，小火炖10-15分钟。你可以很容易地用筷子。

4、熟鸡肉洗1-2次，冷开水，水沸后用冷水或冰水15-30分钟。

5、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油搅拌。

6、用保鲜膜盖进冰箱3个多小时（中间可以取出一些比较入味的混合料）

材料：1青椒、秋葵、小米椒2克的，半勺，一勺醋，酱油，麻油半匙，算蓉量。

制作步骤：

1。黄秋葵是洗涤和过滤。

2、煮一锅开水，放入秋葵约五分钟。

三.准备香料当秋葵煮，大蒜切青椒切小块。

4、秋葵熟了，最好提前准备一碗冷水，赶紧拿起滤干秋葵浸入冷却五分钟，加入大蒜辣椒。

5、倒入一勺酱油，半勺香醋，半勺麻油，撒上小米椒点缀（可根据自己口味多增加香醋和麻油）。