自古以来，男大当婚，女大当嫁，是人类最自然不过的事情，在男女双方纳吉订婚之时，彩礼是必不可少的，从古代的绫罗绸缎，金银玉器，到现代社会的房子、车子、票子，都是彩礼的必需品。但是在非洲一些特殊部落，男婚女嫁的时候却是用牛来当彩礼，甚至需要持枪守护这些重要的牛。

牛在我们的眼中，从前都是种田耕地的重要劳动力，老百姓春天下地耕田，秋天收庄稼，冬天买年货，处处都需要用到牛，除了耕田用的黑牛黄牛之外，还有就是牛奶厂的奶牛，为我们生产新鲜健康的牛奶。即使在现代社会，农民们大部分都已经使用了现代化机械种植庄稼，牛的用途比较少了，但是牛也仍然作为我们重要的肉质来源出现在我们的生活中。

在非洲的南苏丹蒙塔里地区辽阔的草原之上，有一种长着长长的犄角的牛，这种牛叫做桑格牛，之所以犄角特别长，是因为这样可以有利于牛身体的血液循环，使得它们在非洲的高温天气之下，身体会感觉更加凉爽，这种牛只需要很少的水份在加以粗食就可以存活，非常适合在非洲生活。

在南苏丹，牛就是财富的象征，拥有的牛越多，就说明越有钱，一头桑格牛的价格在南苏丹大概可以卖3000多块钱，这对于贫穷的部落来说，是非常可观的收入，以至于结婚的彩礼都是用牛代替。为了使自己的牛不被别人偷走，这里的人们都会手里握着枪，日夜轮流的守护在牛圈周围，保卫自己的财产。

在很多人眼里看来，可能这些牛并不值得一提，但是在南苏丹人眼中，牛是他们宝贵的财富，相信有一天这些部落即使发达了，也不会忘记牛曾经对他们有过重大的贡献。

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