麻花再不用买了，2个鸡蛋，一碗面粉，轻松炸一锅麻花，个个酥脆
麻花是汉族的特色小吃，把面拧成两三条状用油炸制而成，热量适中，脂肪含量特别低，既可以休闲品味，又可以配茶佐酒，是特别理想的休闲小食品。
哈妹家每年过年的时候，妈妈都会炸上一大锅，留着过年吃，2个鸡蛋，一碗面粉，就能轻松的炸一锅麻花，食材也是平时可见的，炸出来的麻花，金黄金黄，个个酥脆，好吃的不得了。
哈妹今天分享一道鸡蛋小麻花的做法给大家，大家可以试着做做，当当小零食也不错，但是注意哦，炸麻花的时候一定要用小火，而且要不停的翻动，不然小心炸糊了。
鸡蛋小麻花配料:
普通面粉600克、牛奶250克、鸡蛋2个、黄油30克、酵母3克、盐3克、食用油适量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.鸡蛋放入碗里打散。
3.牛奶加热至不烫手，放入酵母搅拌均匀。
4.盐放入底层，依次放入面粉，鸡蛋。
5.倒入牛奶用筷子顺时针搅拌，和的面要软一些。
6.黄油软化。
7.和好的面团加入黄油。
8.和成一个面团，盖上保鲜膜，进行发酵，我一般是晚上和面，早上炸。
9.发好的面分成越40克左右的小纪子。
10.用手搓成细长条，两手反方向搓。
11.拎起两头，自动缠一起。两手继续反方向搓
12.再次拎起两头，再次缠绕，把头放进面里，如图所示。
13.这是做好的小麻花，放一边15分钟后炸。
14.锅内热油，下入麻花，炸一定要用小火。
15.经常翻动，直至两面金黄。
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