天氣一冷，就特別想喫路邊咕嘟咕嘟冒熱氣的關東煮，聞着香氣，看着每個格子中的食物：金黃的玉米，綠油油的白菜和西藍花，吸飽了湯汁的厚豆腐，看花了眼睛，就隨便點幾個自己想喫的，沒有一次失望過，喫一口再喝一口湯，太美味了。關東煮簡單樸素，卻很容易填飽肚子。關東煮的汁淡雅溫和，不會侵擾食物本身的味道，即使都喝完也不會覺得油膩。

外面的關東煮最便宜的也要兩塊，比如說魚丸，而且也就兩三個，對我這樣熱愛關東煮的人來說買十塊錢的都不夠，所以我選擇在家做，想喫什麼菜就放什麼菜，喫過癮才舒服。

關東煮

圖文教程

1

香菇洗淨切出十字。胡蘿蔔削皮切塊，再掰幾片娃娃菜。

2

鍋中倒入泡了一晚上的海帶水，放入剛纔切好的菜。加水沒過食材，放木耳，開大火煮開。

3

放一丟丟老抽，5克蠔油，加入適量的韓式辣醬，加一勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮半個小時，煮好後撈出菜，倒入鍋中，過濾煮好的湯，鍋中加入你喜愛的菜品，倒水與菜品齊平，煮熟撈出就可以啦。

你學會了嗎？