硒，是人體必需的微量元素。儘管它在人體內的含量僅爲千萬分之一，卻決定了生命的存在。其對維護心、肝、肺、胃、血管等組織器官的功能有不可替代的作用。

　　硒是微量元素中的“胰島素”，搭配這8種食物，降糖更有效！

　　硒，作爲硒酶的活性成分，能清除自由基、增強機體免疫作用，被世界衛生組織稱爲“生命的奇效元素”。

　　1降糖

　　硒也被稱爲“微量元素中的胰島素”。它能夠促進葡萄糖運轉，防止胰島細胞被氧化破壞，有修復受損的胰島細胞功能，從而促進糖的分解代謝，起到降糖的作用。

　　2減少併發症

　　美國哈佛大學公共衛生學院的研究顯示，糖尿病患者的指甲硒水平遠低於常人。此外，他們的血硒濃度、頭髮硒水平也均低於健康人羣。

　　糖尿病人缺硒，容易引起血管病變等併發症。研究顯示，缺硒糖尿病患者發生大血管病變的危險性是不缺硒者的近42倍！

　　硒是“血管守護神”

　　體內脂質過氧化，形成動脈硬化，是心腦血管疾病的獨立危險因素。而硒是天然的強抗氧化劑，不僅能清除多餘脂質、膽固醇等“血液垃圾”，抑制動脈硬化、血栓的形成，還能提高好膽固醇水平，延緩血管衰老，預防心血管疾病。

　　適當補充硒元素，不僅利於改善糖尿病的各種病症，還能夠減少糖尿病病人發生併發症的幾率。

　　3抗氧化抗衰老

　　硒是“年輕活力劑”。抗衰老研究發現，血硒水平的高低決定着人的壽命，不僅能排出重金屬等有害物，改善體內環境。其抗氧化能力是維生素E的500倍，能有效起到延緩器官老化，預防病變，改善膚質等作用。

　　有關媒體多次報道的長壽村，如湖北恩施、江蘇如皋等長壽地區土壤的硒含量高，長壽老人的血硒含量是缺硒地區老人的3-5倍。因此，硒也被科學家稱爲“長壽元素”。

　　一旦缺硒，會對機體造成多重性的傷害！

　　硒元素，是唯一與病毒感染有直接關係的營養素。人體缺硒，會直接導致免疫力下降，病毒感染率高，易引發各種疾病。

　　臨牀醫學證明，40多種疾病與缺硒有關，比如：癌症、糖尿病、心血管病、肝病、胰臟疾病等，甚至間接影響了400多種疾病。

　　缺硒預警

　　輕度缺硒症狀不典型，自測困難，可結合血清學檢查、膳食調查等，但如果您出現頭髮分叉、脫髮、老年斑、雙手個別骨關節特別大等，都可能預示缺硒。

　　嚴重缺硒時，還會發生心肌損害等危險。

　　【提醒】雖然說糖尿病患者普遍缺硒，但畢竟存在個體差異。想要準確瞭解自身是否缺硒，可以在專業醫生的幫助下，通過科學檢測得到體內血硒水平。

　　人需要補硒，就像每天必須攝取足夠的蛋白質、維生素等營養物質。且補硒已經達成了國際性共識，也被列入了我國居民每日必需的營養素。

　　對於糖友來說，建議硒的日攝取量爲60微克。但我國72%的地區處於缺硒地帶，近10億人生活在缺硒或嚴重缺硒的地區。如果已經缺硒了，卻不能得到及時補充，就會增加疾病隱患，降低祛病能力。

　　在日常生活中，糖友們可以喫些富含硒元素的食物。

　　此外，小黃魚、帶魚、牡蠣、蝦皮、泥鰍、鱔魚、鵝蛋、鵪鶉蛋等食物也都是硒元素的主要來源。

　　硒與維生素E，是一對好搭檔。兩者搭配，能夠保護細胞膜和不飽和脂肪酸。

　　因此，建議糖友在食用富硒食物的同時，也要適當補充一些維E或維E含量豐富的食物。如：瘦肉、乳類、蛋類、堅果、植物油，以及萵苣、黃花菜、捲心菜等綠葉蔬菜。

　　維生素E屬於脂溶性維生素，因此在烹調時適量加入食物油，有助於維E更多地被人體吸收。由於堅果類食物中含有豐富的維E，因此在烹調時搭配少量堅果，也是不錯的選擇。

　　一般來說，富硒地區的動植物含硒量都會比較高，尤其是肉類、海產品、蘑菇等食物；但對於缺硒嚴重的特殊人羣，必要時可通過服用富硒補充劑或藥物等方式來補充硒元素。