在廣州

無論多晚你也不用擔心喫不到東西！

夜幕後的廣州不僅有珠江新城璀璨的燈飾

更有家樓下煙火十足的宵夜聖地！

熱氣騰騰的海鮮燒烤

鑊氣十足的炒河粉......

這就是廣州宵夜的正確打開方式

說到廣州城中宵夜哪家強？

今天《G4有食神》

爲大家推介的這一家絕對榜上有名！

生猛海鮮，炭火燒烤……

每到晚上

沿江西路的這間燒烤店都客似雲來

不過除了海鮮燒烤

這家店還有一樣東西

讓街坊們流連忘返

就是它

色澤金黃，又酥又脆

喫完之後還沒渣

究竟是啥

薯條？？？

當然不是啦

這道菜其實是椒鹽沙蟲

沙蟲是湛江在廣東交界的特產，在沙海中生長，味道非常鮮甜，有“天然味精”的美譽，它營養價值非常高，特別是富含蛋白質。

這家店的老闆喜哥說：在湛江大到星級酒樓，小到路邊的大排檔，沙蟲都是餐桌上非常常見的一道菜，以前廣州很少有餐廳做這樣東西，現在已經有越來越多的人專程過來喫。

喜哥：“很多熟客原來不喫沙蟲，朋友帶過來試一下，現在是特別喜歡，其實它就是表面有點嚇人，實際上不嚇人的，好喫的東西，表面不一定是好看的。”

除了椒鹽沙蟲，喜哥這裏還有蒜蓉粉絲蒸沙蟲、沙蟲刺身等等。

蒜蓉蒸沙蟲

食神嘉琪：“這個一入口，馬上就可以喫到沙蟲本身的鮮甜味，而且肉質很，而且下面還有粉絲，平時喫蒸扇貝我最喜歡下面的粉絲，因爲它濃縮了海鮮的味道，非常好喫；這個粉絲也將沙蟲的鮮甜味全部吸收進去，　再加上一點醬油的鹹味、蒜蓉和蔥的香味，很好喫。”

沙蟲刺身

食神嘉琪：“很爽口，這是沙蟲最原汁原味的做法，咬下去非常爽脆。”

沙蟲憑藉其本身脆嫩的口感，鮮甜的味道，深受衆多喫貨的喜愛，沙蟲除了可以鮮食，還可以曬製成沙蟲幹，煲湯一流。

不過沙蟲它們生長在沿海灘塗裏面

身上一定很多沙

買回來之後應該要怎麼處理呢？