寒潮拯救不了行情，菜价整体回落，尖椒逆势上涨（附全国主要市场3.23菜价）【蔬菜卫士报 1343】

自3月20日以来，全国自北向南迎来了一股寒潮，不仅伴随着降温，像东北等多个省份迎来较强范围的降雪，南方局部地区更有暴雨出现，给各地区的蔬菜生产、采收和运输带来不同程度的影响。那么本次寒潮给本来平稳的蔬菜行情带来哪些影响呢？我们走访了山东寿光物流园市场，看看现在的市场行情变化。

寒潮对蔬菜行情影响较小，菜价全线回落

寿光物流园市场是全国比较大的蔬菜批发市场，面向全国进行蔬菜的收购和批发，所以通过这里可以对全国蔬菜行情的变化有一定的了解。

据市场收购商孙大哥介绍到，近期市场的蔬菜价格呈全线回落的趋势，虽有寒潮降温，但是雨雪范围不大，阳光充足，植株生长加快，市场供应充足，所以整体蔬菜价格呈缓慢回落的情况。而从寿光蔬菜指数网统计的信息来看，也符合张大哥在市场上感受的情况，呈缓慢下跌。

菜价出现回落情况，但整体行情好于去年，为什么这么说呢？因为根据以往规律，菜价在春节期间是比较高的，春节过后则出现快速下降的态势，而今年的菜价虽然在春节期间明显低于去年同期，但是春节过后，菜价回落的速度是比较缓慢的。

主要是因为去年同期菜价比较低廉，本次冬季蔬菜的价格也比较低廉，影响了春季蔬菜种植的积极性，去年同期价格偏低的蔬菜在近期价格同比的涨幅都比较明显。再加上前段时间持续的阴雨寒潮天气，影响蔬菜供应。此外，近期，南方蔬菜存在着冬季蔬菜向春季蔬菜的“换茬”过程，还有就是产地逐渐开始北移，一部分江苏等南方产区的蔬菜要逐渐退市，河北、山西、甘肃等北方产区的蔬菜陆续上市。在这个转换中，有一个相互衔接的过程。衔接比较顺利的蔬菜，价格基本上会稳中有降；衔接不太顺利的蔬菜，有些蔬菜甚至出现上涨的情况。

苦瓜价格顺应趋势下跌，尖椒逆势上涨

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苦瓜价格持续下跌

近期，蔬菜整体行情持续回落，而苦瓜则已经在价格下跌的路途中走了很长一段时间，我们可以从寿光蔬菜行情了解到，从3月8日以来，苦瓜价格持续走低，从3月8日的7.4元/公斤，下跌到21日的3.6元/公斤。主要是由于随着天气逐渐转暖，市场供应充足，需求降低，导致价格持续回落。

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尖椒逆势上涨

从上两周开始，尖椒等椒类价格就持续上涨，即使现在整体蔬菜行情在回落的情况下，这种趋势也没有被打破。从走势来看，从3月4日开始，尖椒价格虽偶有波动，但是呈持续走高的趋势，截止到3月23日，尖椒价格达到了8.8元/公斤。不仅尖椒行情较好，其他椒类（尖椒、圆椒、红椒、辣妹子、麻辣椒、螺丝椒等）也由于冬季上市的末期供货量大幅减少，出现上涨的情况。

蔬菜价格将持续回落，但幅度不大，逐渐趋于平稳

本次寒潮对于局部地区有一定的影响，但是对全国整体蔬菜行情走势影响不大，而随着天气继续回暖，蔬菜生长加快，供应会持续增加，所以整体行情在很长一段时间内仍会呈现缓慢回落的情况，但从今年的走势和各地蔬菜供应的情况来看，跌幅不会太大，慢慢会趋于稳定。如果后期会有比较大的变化，天气将会是一个主要影响因素，大家要持续关注。