世上最好的美食，都在码头
在没有发达交通物流的年代里，水运，是几乎所有大宗商品运输的唯一方式。
广袤的江河一如国家民族的动脉血管，用无与伦比的承载力，负担起整个社会的流通运转。
也正是由此，码头成为了整个社会物资与人流的汇聚点，「三教九流」你来我往，不同阶层与不同的文化在这里激烈的碰撞。
不管是码头苦力等底层人民钟爱的市井小吃，还是富商享受的精致宴席，都因码头繁荣而融汇一堂。
不管是天津卫朴素实在的煎饼果子
还是脍炙人口的粤式名菜咕咾肉
码头的开放包容，也造就了无比璀璨的美食文化。
但没有一座码头城市，能像重庆这般，透着化不开的江湖气。
重庆，地处中国腹地的中心，依托密集的水网，往东可达长江中下游的汉口、南京、上海，往西直达四川盆地，南北又能去贵州、陕西。
「四川省水码头要数重庆，开九门闭八门十七道门；朝天门大码头迎官接圣，千厮门花包子雪白如银……储奇门卖药材供人医病，太平门卖的是海味山珍；东水门有一口四方古井，对着那真武山鱼跳龙门。」川江上的船工们喊着这首古老的《说九门》，将一艘艘大船，从古送到今。
千百个码头编织出重庆的一个个区域中心，但最与众不同的是，重庆的码头旁，不是宽阔的车马大道，而是占据全市面积七八成的山地。
「蜀出相，巴出将」，重庆多山，码头的物资转运全都依靠原始人力咬着牙爬坡上坎，肩挑手扛。大量的底层劳工由此聚集，袍哥草莽们不重儒学礼数，只以兄弟相称，为这座城市，染上了与江南烟雨间的吴侬软语截然不同的江湖习气。
而火锅，正是重庆江湖习气的具现出的完美形式。
「锅子一只，白酒二两，三四个小菜儿，五六盘羊肉，七八个弟兄……话题往一块扯，筷子往一处伸。」无需礼数，不讲等级，不管老少富贵，皆在这一盆九宫格中争相捞食。
丁香、八角、罗汉果，鸭肠、鸭血、牛黄喉，不仅自由，更是开放，仿佛沸腾的码头，南来北往，飞禽走兽，无所不包，任性而为。
不只是包容任性，火锅能一步步成为今天的国民美食，更重要的，是一刻不停的开拓创新。
而今日火锅的创新汇聚，更是成就一个非凡的重庆网红火锅传奇——圣荷酒店·原畅火锅
没有喧嚣嘈杂，原畅火锅静静藏身于重庆大学城的一片静谧祥和之中。在一片学府公园之间，原畅火锅用工业设计风的潮流与《山海经》古典壁画，巧妙柔和，用的独树一帜的风格，撑起一片别具一格的热辣仙境。
尽管如此低调，也没能挡住饕餮食客们，寻找美食的热情。
原畅以辣椒、花椒、山奈、八角、小茴香等十几种香料，尽心熬制，在保留了重庆老火锅麻辣鲜香的基础上，秘制出清爽，麻辣不油腻的创新底料，和火锅异味说beybey。
好底料，烫好菜。原畅火锅以屠场特供的超新鲜食材，保证好火锅的百分百完美滋味，又创新性的打造了热卤火锅菜等一系列火锅新美味。软糯醇香的热卤在鲜香四溢的火锅中轻轻一涮，裹上一层爽快的麻辣舒爽，一个字，美！
再来上一杯原畅以德国原装进口设备和工艺倾力打造的德国原酿啤酒，气泡与火锅一同翻腾碰撞，江湖气，在这一刻，迸发激昂！
世上最好的美食，都在码头
世上最爽的火锅，只在原畅
重庆人的快乐很简单
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