廣西衛視《百壽探祕》，每週二 21:40

百歲正年輕，長壽祕訣看這裏！

上週

“熱心”的韓國網友想爲螺螄粉申遺

稱螺螄粉“有韓國口味”

對此

一衆網友紛紛表達自己的意見

@虎嘯：韓國有“柳州口味”

螺螄粉發源地廣西柳州官方表示

感謝海外友人的擔心

螺螄粉現在是廣西非遺

正逐步申請國家和世界級非遺

廣西是個米粉之城

我們不僅有螺螄粉

還有桂林米粉、扶綏捲筒粉、南寧老友粉、賓陽酸粉、梧州炒河粉、欽州豬腳粉、蒲廟生榨粉、北海海鮮粉、燒鴨粉、玉林牛巴粉、牛腩粉、生料粉、全州紅油米粉……

居然有近三十種之多

連續喫一個月都不帶重樣的

廣西人民一天消耗掉的米粉

可是按噸算的

在《百壽探祕》的節目中

有幾位重量級的百歲“粉絲”

他們推薦的絕對沒錯了

柳州·螺螄粉

廣西柳州 103歲 黃賢珍奶奶

人送外號“辣椒王”

螺螄粉是她的最愛

由螺螄、豬骨、藥材和天然香料等多種民間祕方

熬製而成精華的湯底

讓螺螄粉有了靈魂

軟韌爽口的米粉

加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜等配料

哦！還有鴨腳和滷蛋

辣、鮮、酸、爽、燙

和柳州人的性格一樣

閃閃惹人愛

興安米粉

桂林米粉

源於興安

它既能成爲巷味小食

又能作爲一道大菜登上大雅之堂

是令人魂牽夢繞的“思鄉菜”

104歲 唐有妹奶奶

告訴我們正宗的興安米粉

應該是這樣滴

靈 魂 在 於 滷 水

好的滷水

對於香料比例要求十分嚴格

將農家土豬肉切成大方塊

用滷水熬煮五六個小時後

然後入油鍋炸得酥脆

配 菜 必 不 可 少

一碗好的興安米粉

又酸又辣的佐料

是提升米粉口感的靈魂助攻

最後澆上早已做好的滷汁

趁着熱度，快速攪拌均勻

讓每一根米粉都充分吸收滷水

一口下去

先是米粉的軟糯在口腔綻放

再然後是脆脆的豆角

酸中帶辣，刺激着味蕾

讓人食慾大開

扶綏捲筒粉

在扶綏，104歲 的黃丹影奶奶

對捲筒粉有着一份獨特的記憶

米漿鋪蒸屜

蒸米漿

點醬汁

放肉餡

卷粉即可食用

一口下去，真是滿滿的幸福

嗦完這三種米粉覺得還不過癮

那就歡迎親們三月三來廣西

這裏的粉任你嗦

這裏的歌任你唱

這裏的山水任你徜徉

嘿！撩撩螺