日本是一个十分爱吃金枪鱼的民族，一方面源自金枪鱼的味道，另一方面也是来自炫耀的心理，但日本人吃金枪鱼有个习惯，那就是喜欢吃新鲜的，而且是生吃，那吃不完的金枪鱼日本人是如何处理的呢？

通常情况下，日本人会将吃不完的金枪鱼做成生鱼片，在海中捕捉到金枪鱼后，第一步是迅速将其冷冻，以达到保鲜的目的！然后机器会对金枪鱼进行筛选，大一点的金枪鱼会被日本人拿去拍卖出售！而小一点的金枪鱼则会被做成生鱼片！

日本人首先将金枪鱼的头尾切掉，然后再将其切割成小块，这时候品质较好的肉会被直接装袋，而差一点的肉，日本人会用机器将其绞碎，再制作成鱼罐头！整个过程几乎全是机械化操作！打开包装口即可直接食用！不过日本人更喜欢吃新鲜的，这种肉他们通常是不吃的，大部分都是用来出口！